やや甘めのソースかつ丼 明治亭＠長野県駒ヶ根市 [ 甲信越]
駒ヶ根の昼食。やっぱりというか当然というか、ソースかつ丼です。
今回は、有名店の１つ『明治亭 駒ヶ根本店』。
駒ヶ根インターから市内へ向かうと大きな看板があって、すぐにわかります。
支店が中央アルプス登山口のバスターミナルの近くに2009年3月にオープンしています。豚カツのでかいことで有名な『ガロ』の真向かいにあります。
入り口はちょっとレトロっぽい感じ。
「明治亭のソースかつ丼は夕やけの味がする」なんていう嵐山光三郎の看板があります。夕焼けの味って、どんなんですかね？
でも店内は、ファミレスみたいな感じです。
いろんな丼物のメニューがあります。
ネギトロ丼、鉄火丼、まぐろ納豆丼、天丼、うな丼など。
ソースかつ丼はロース200gで1190円、ヒレソースかつ丼は160gで1295円。
黒豚丼[松]はヒレ160gで1710円、[竹]がロース180gで1740円。
特別企画の信州ポーク160gのソースかつ丼が1340円。
そして温泉卵付きソースかつ丼、安曇野産生わさびつきで、1290円っていうのもある。
どういうわけかトイレに、油は綿実油を使っているという掲示があります。なんでトイレにだけ出しているのかわかりません。
Ｙさんと私は信州ポーク160gのソースかつ丼。
丼の蓋はお決まりのように閉まっていません。
でも、肉から蓋がちょっと浮いているような感じです。
ソースの染み込んだ豚カツが、大量のキャベツの上に載っています。
豚カツはキャベツによりかかるようにして、丼の片側に寄っています。
肉は厚みがあります。
ただし切り口が斜めになっている（そぎ切り）。そぎ切りの豚カツって初めて見た感じ。だから実際の厚みより厚く見えます。
豚カツには、適度にソースが染み込んでいるというか、たっぷりソースを吸っているわけではなく、自分の好みでソースをかけて食べる、という流儀のようです。
ソースの味は、やや甘めが強い。中濃ソースくらいでしょうか。
豚カツを食べて、その下のキャベツをほじくると、５センチほどのかなりの厚さでキャベツがのっています。キャベツたっぷりのソースかつ丼です。
Ｔさんは温泉卵付きソースかつ丼。
キャベツの側にほぐした温泉卵をかけて食べようとしています。
Ｔさんは、少なめにソースが染み込んだここのソースかつ丼が好きだそうです。
私は『玉龍飯店』みたいにソースたっぷり系がいいかな。
ソースかつ丼の旨さは、肉の善し悪しもあるけど、ソースの味が決め手でしょう。
この店の甘みが強いソースは、豚カツにはいいけど、ご飯に染み込むと甘すぎる感じ。だからソース控えめで食べた方がいいかも。
逆に『玉龍飯店』みたいに甘さが少ないソースは、ご飯にもたっぷりかけていただけます。
ソースかつ丼を食べて精算していると、レジの近くにお土産が並んでいます。
「ソースかつ どんまん」というまんじゅう（？）
そして「ソースかつ丼パイ」だって！
珍しいから、職場のお土産に買って帰りました。
ソースかつ丼パイの味は・・・ただのパイです。
ソースの味でもするのかと思ったら、その気配は全然ない。
いったいどこが「ソースかつ丼」なんでしょう・・・。
食べログ：明治亭 駒ヶ根本店
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