炊き込み飯が旨い！ 大館・花善の鶏めし＠秋田駅 [ 東北]
秋田駅で駅弁を買って車内で食べることにしました。
ならば次善の予定を実行です。
新幹線改札口の前にある売店NEWDAYSで、お目当ての駅弁を捜索です。
ありました！
大館市にある花善の鶏めし弁当850円。
売れ筋No.１、極旨駅弁図鑑ランキング全国第１位ですって。
全国区で有名なのね。知らなかった。
その鶏めし弁当が、最後の２個だけ残っていました。ラッキー！
私が買った後にＳさんが来て、弁当を探しています。
これこれ！って言って、鶏めし弁当を勧めたけど、買ったかどうか・・・。
私がこの弁当をなんで知ってのかっていうと、実はこれまた、やまけんが紹介しているからです。大館駅で偶然買った１回目とその後秋田駅で買い求めた２回目。
去年の10月に秋田県に来たときに大館駅でこの弁当を買おうと思っていて、しかし果たせなかった。そのとき以来、この弁当を買いたいと密かに思っていたんです。それがやっと実現しました。
新幹線の車内で、いよいよ食べてみます。
お手ふきのパッケージも特製。
小さく「大館名物」って書いてあります。
一見、実にシンプル。
鶏は、比内鶏を交配させた独自の鶏品種（比内地鶏じゃないです）を使用しているそうで、その鶏を煮込んだスープでご飯を炊いているそうです。
弁当箱の中に、その炊き込みご飯がたっぷり入っている。
そして甘辛く煮られた鶏肉が、ご飯の上に乗っている。
シンプルだけど、実に旨そうです。
上に乗っている鶏を食べました。
しっかりした鶏肉が甘辛く味付けられている。
でもこの弁当のウリは、この鶏肉じゃなくて「鶏めし」の方。
この鶏の出汁で炊いた「めし」。
米は大潟村産と大館産のあきたこまち100％。
米自体の旨さもあるけど、それ以上に炊き加減がいい。
出汁で炊いたネットリ感があるけど、米粒がきっちりして、甘みや旨味はしっかり。
鶏の旨さはめしの方に移っている。
弁当箱にご飯が分厚く入っています。もう、これが嬉しい！
おかずもシンプルなんだけど、それぞれいい仕事していますよ。
胡瓜の古漬けなんかも、着色された薬臭い出来合いのものじゃなくて、きちんとした本漬け。
フキの下のがんもどき。いや、魚のすり身と豆腐と混ぜた揚げ物です。
変わりカマボコは、ずいぶん手が込んでいる。これもおかずとして旨い。
この内容で８５０円とは、まったく安い！
そんなに美味しいなら、通販で買おう！って思うけど、花善の弁当は保存料を使用していないので、店舗販売のみなんです。
ところで、写真に出ている割り箸を見て、あれ？っと思った方は、鋭い！
実は、この弁当の割り箸は、秋田杉の間伐材を使っているんだそうです。
美しい木目の入った箸です。
弁当箱は杉の模様が入った樹脂製ですけど、この箸は純正の秋田杉。
その香りも愉しみながら、弁当を食べることができます。
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