蕎麦は食事のためにいただくものである ゑびや＠茨城県牛久市

休日のひとりランチ。

きそば「ゑびや」さん。
「ゑび」は「恵比寿」の「恵比」です。

こちらが正面。

ちょっと遅くに入ったせいか、他のお客はいません。

テーブル席が５つ、座敷にも２卓あります。
フロア係りはおばあちゃん、いやご年配の女性です。

年配のおかあさんが、可愛い猿の絵が描かれた湯飲み緑茶を持ってきてくれました。

もりそば、かけそば470円。
そば各種にうどんとラーメン。
御飯物は、丼ものにカレーライス、定食もある。

セットメニュー。

ミニ丼ともり・かけとのセットメニュー。

あなご天丼、ねぎとろ丼、海鮮丼まである。

ミニ釜揚げしらす丼、ミニ海鮮丼とのセットも。 
蕎麦屋と方向がちがうんじゃないだろか・・。

さて、オーダーはセットメニューにしようかな・・・。
ミニ天丼か・・いや、カレーライスにしよう！

注文を受けると、ご主人が蕎麦を茹で始めます。
年配のご夫婦で経営なさっているんですね。

木製の箸箱に割り箸が入っています。

◆ミニカレーライスセット 

もりそば。
漆塗木製の古典的蒸篭に盛られています。

細目の麺を数本つまんでいただく。
ツルンとした食感の蕎麦です。

そばつゆは醤油の角が取れたまろやかな味。
一度沸騰させた本かえしをお使いです。

汁は濃くなく柔らかく甘さ。
蕎麦にチョコっとつけていただくタイプではなく、しっかり汁に浸していただくタイプです。
量は多くないので、もり１枚だけじゃ足りない。

でも今回は大丈夫。

小鉢に入ったミニカレーがあるもん。

スプーンの先が紙ナプキンで包まれている。
食堂でカレー、という場合の古典的なスタイル。
うーむ、おぬし出来るな！と思わず唸ってしまう。

少しネットリタイプのカレーはスパイシー。
これだと、カレー南蛮もいいかもよ。

最後に蕎麦湯をいただきましょう。

 
高級感ある蕎麦屋じゃあなくて、食事をいただく普段使いの蕎麦屋さん。
メニューの多さもそんなファミリー蕎麦屋ゆえでしょう。
住宅街では、蕎麦屋もラーメン屋も食堂も、コンセプトは違うけどベクトルは同じなんでしょう。

ごちそうさまでした。

食べログ：　ゑびや

関連ランキング：そば（蕎麦） | 牛久駅