マクロの自然食ランチ 田んぼCafe 龍のらんぷ＠茨城県龍ヶ崎市 [ 茨城県]
田んぼの中にオーガニックのカフェがあるって知りました
「田んぼCafe 龍のらんぷ」の看板が目印。
大きな建物の奥がお店。
ウッディーな外装です。
お店の前には花壇。
開店して１周年だそうです。
お店は靴を脱いで入ります。
店内は天井が高くて板壁の内装が心を和めてくれます。
テーブル席とソファの席がゆったりと置かれています。
お店は、奥様方が経営しているようです。
ランチのメニューは１種類だけ、春のヘルシーランチ1080円。
これをオーダーします。
ドリンクは別料金。
コーヒーはカフェインレス、たんぽぽコーヒーもあります。
有機熟成三年番茶もある。
砂糖の代わりにオーガニックのはちみつを使うそうです。
お店の料理の紹介。
食事は無農薬の地元野菜を中心に米・雑穀と国産の海藻でつくっています。
ランチは「日本の伝統食」に学んだヘルシーでおしゃれな創作料理とスイーツ。
肉・魚・牛製品・卵・白砂糖や化学調味料を使わない、天然由来の調味料を使っている。
マクロビオティックの料理を提供しているんですね。
「奇跡のりんご」の木村秋則さんの指導で、田んぼで米と野菜を無農薬で作っている。
田植えから稲刈りまで誰でも参加できるんだって。
木村秋則さんの指導で2013年から米をつくっているそうです。
今日のスイーツもあります。
いちごのゼリーもあるのかな。
◆有機熟成三年番茶
料理をオーダーすると、サービスでこのお茶をいただけます。
水はセルフです。
料理を待っている間に店内を見てみる。
有機熟成三年番茶などマクロビオティックの食材を販売しています。
小物もいろいろ売っている。
◆春のヘルシーランチ
大きなプレートと小鉢のおかず、玄米ご飯と味噌汁です。
味噌汁は、昆布とシイタケの出汁。ワカメ、大根にゴボウも入っている。
玄米ご飯。五色米を炊いたものが２種類。
下には普通の玄米ご飯、上には黒米を混ぜて炊いた玄米赤飯、そして大根の葉の炒め物がふりかけ。
おかわりできます、ですって。(^∇^)
しっかり噛んで・・・玄米、美味しいです。
プレートのおかず。
季節のサラダは、サニーレタス、水菜、カリフラワー、カブと小さな赤カブに。
ドレッシングは夏みかんが入った自家製フルーツソース。
夏みかんの汁と皮が入った酸味のあるソースが、野菜の味を引き立てます。
青菜と人参の粒マスタード：リンゴジュース、リンゴ酢、三年醤油、ゴマ油にマスタードを入れたピリ辛。
ベジ・チャプチェは、きのこに野菜たっぷりのヘルシーな韓国風春雨炒め。
薄味で少し酸味があって、サッパリしたチャプチェ。いい感じです。
大豆ミートのソテー。大豆ミートなんて、まさにマクロビオティック。
かつてカミサンがマクロに熱心だったときに、よくこの食材を食べました。
それを本くず粉をつけて焼いて、焼肉風の味付けになっている。
これ豚肉？なんて言いそうな食感と味です。
奥には、揚げさつまいもとねぎ塩焼き。
焼き大根と里いものバルサミコハーブマリネ：フライパンで焼いた大根とオーブンで焼いた里芋をマリネにしている。長芋だと思ったら里芋だったんですね。
こういう食べ方も旨いですね。
ごちそうさまでした。
食事を終えると、お店の方がいらっしゃって、料理はいかがでしたか？話しかけてくれました。
感想をいろいろ言って、料理について教えてもらいました。
コーヒーをいただこうかと思いましたけど、次の予定があるので今回はパス。
かわりにスイーツを買いました。
お店のチラシ。（クリックすると拡大します
ランチは、金・土・日は1080円の自然食ランチ、木曜日は1500円の精進ランチセットだそうです。
イベントがいろいろ開催されているようです。
整体やカードリーディングも行っているそうです。
◆甘夏とパール柑のクラッシュゼリー
はちみつで甘味をつかてあるそうです。
冷蔵庫で冷して、その後いただきました。
改めてごちそうさまでした。
料理担当がkazz Kitchenさんの時に行きました。
http://stk1031.blogspot.jp/2015/02/blog-post_23.html
by stk (2015-06-14 09:54)
> stkさん
料理の担当が替わったりするんですね。
おいしいお店でした。
by とんちゃん (2015-06-15 06:28)