冷たい大根おろしと温かい蕎麦は、どう食べる？ ゆで太郎＠茨城県牛久市

 

遅い朝食をいただきに蕎麦屋さんへやってきました。

休日の食事に良く行くセルフそば店の「ゆで太郎」さん。
侮れない味と思っています。

お安い朝ごはんメニューも魅力です。

「朝そば」は、一見すると「玉子＆かきあげ」、「おろし＆かきあげ」の２種類。
しかし「かきあげ」を「わかめ」に変更できて、そばは温かい「かけ」と冷たい「もり」を選べる。
だから、いろいろな組み合わせがありえます。
しかも「玉子」は、生玉子、温泉玉子、ゆで卵をチョイスできる。

こうしていろんな組み合わせができる「朝そば」ですが、１つ問題があります。
それは「おろし＆かきあげ」です。

いや、もっとはっきり言うと、問題は「かきあげ」ではなく「おろし」です。

「大根おろし」と組み合わせる蕎麦は、「かけ」と「もり」とどっちがいいか？

とんちゃんはこう考えます。

冷たい大根おろしは、冷たいもり蕎麦に合わせるのがいいのだ！ヽ(*'0'*)ﾂ

だから、この組み合わせはいただきました。
　⇒おろし+かきあげ（もりそば）：朝そば・冷しおろし＆かき揚げ

でも冷たい大根おろしと温かい「かけそば」の組み合わせは、いかがなものか？

今回は、それを試してみようと思うのです。

◆朝そば（かけ）・おろし＆かきあげ
冷たい大根おろしに、温かいそばと温かいかき揚げ。
この組み合わせは、どうなんだろ・・・。

かけそばには、刻み唐辛子をかけ、擦り胡麻もかけました。

そば粉55％の細切り蕎麦は、なかなか旨いのです。
しかも鰹節の効いた辛めの汁が旨いですね。

それはいつものことなのですが・・・今日のお題はこちら。

温かいかき揚げ。

そして冷たい大根おろし。

これをどういただくか。

どっちもかけそばに入れるという手があります。
しかし大根おろしを温かい蕎麦に入れるのは、やはりいかがなものか・・・
蕎麦に入れないでいただく方法はないものか。

そこでトライしたのは、こんな食べ方です。

かき揚げを蕎麦の丼に入れる。
あぁ、かき揚げ蕎麦ね。
・・・いえいえ。

蕎麦汁に浸したかき揚げは、今一度、皿にもどします。

そして・・・

そこに大根おろしをのせる。

蕎麦汁が浸みたかき揚げ、それを大根おろしいっぱいでいただく。

・・・・・ん？

うーむ・・・

これは・・・

ちょっと・・・

味気ない。(*´ο`*)=3

蕎麦汁の味がしませんね。

ならば、やはり・・・

大根おろしに醤油をかけました。どうですか？

うん、うん、旨いよ、かき揚げ。

大根おろしたっぷりかきあげ、そして温かいかけそば。
２つの料理をいただいたことになります。

それでいいんだろうか？という気もしますが、なんでもいいじゃないか！って気もします。
大根おろしもかき揚げも、温かい蕎麦にトッピングして、一体化していただくのがいいのでしょうか。

どうも心残りのある食べ方だったかもしれません・・・悩ましい朝そば。

ごちそうさまでした。

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