珍メニュー・もり汁の冷やし中華、ラー油入れると旨いぞ ゆで太郎＠茨城県牛久市

とんちゃんさん(@tonchannikki)がシェアした投稿 - 2018年 6月月21日午後3時24分PDT

 

週末に良く行くセルフ蕎麦店の「ゆで太郎」さん。
ゆで太郎システムのＦＣ店です。

日本蕎麦店なのですが、2017年冬から「中華そば」メニューが続々と登場しています。

2017年12月から「中華そば」が新登場。
　⇒蕎麦屋の中華そば＆ミニチャーシュー丼
2018年春からは「野菜たっぷり中華そば」。
　⇒新メニュー・野菜たっぷり中華そば

そして夏からは、ついに夏向きの中華メニューが登場です。

ざる中華！
「冷やし中華」じゃなく、蕎麦のもりつゆでいただく「ざる中華」が新登場。

中華そばを蕎麦汁で食べるなんて、アリエナーイ！
そんな頭の固い評価はいけません。

とんちゃんの経験では、そば汁に中華そばを入れた料理が、美味しかったのですよ。
新潟県直江津では、それがソウルフードになっています。
⇒直江津のソウルフード、和風スープに自家製中華麺の「中か」は想像を超える旨さ　つかだ＠上越市直江津

ちなみにそのお店では、和風スープだから「中華」ではなく「中か」という料理名なんです。(^∇^)

温かくて美味しいから、冷たくしても美味しいんじゃないかと思いますよ。
いったいどんな味なのか、暑い日にお店に向かいました。

券売機で食券を買って、番号が呼ばれるのを待ちます。
この待ち時間が、ワクワクです！(o^-^o)

◆ざる中華
かき揚げをサービス券で追加しました。

冷たいラーメンの麺にチャーシュー、メンマ、ワカメ、カイワレがトッピング。

つけつゆは、ざるそば用の和風汁です。

そば汁でいただく冷たい中華そば。
サッパリした味わいが、なかなかいいですね。

でも、ラーメンにはサッパリしすぎ。
そうそう、直江津では、天ぷらが合っていましたよ。

ということで、 かき揚げをしっかり用意したんです。

かき揚げを蕎麦汁でいただく。
ま、これ、天ざるでは普通ですね。

かき揚げの油が加わったつけ汁でいただくと、麺が美味しくなりますよ。σ(ﾟｰ^*)

 

ここで、ハタ！と気が付きました。
そうだ！あれを入れよう！

カウンターに置いてある辣油です。

つけ汁に辣油を投入。

これ、旨いわ！(*^^*)
ラー油の香りと辛味が加わると、さらに中華っぽくなります。

さらに辣油をたっぷり投入！

辣油たっぷりのそば汁でいただく冷やしラーメンは、旨い！

薄いけど、大きなチャーシュー。

柔らかいメンマ。

ラー油で辛味でいただく「ざる中華」。
他では味わえない料理です。

ごちそうさまでした。

食べログ：　ゆで太郎 牛久栄町店

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