花椒が効いた麻婆豆腐 川国志＠神保町

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とんちゃんさん(@tonchannikki)がシェアした投稿 - 2018年11月月20日午後2時37分PST

 

 

神保町でランチ先を探してウロウロ。
有名店は長蛇の列。お客が並んでいないお店に入りたい。
とんちゃんも歩けば看板に廻り当たる。

 
【麻婆豆腐が有名な店。】と自画自賛する行燈を発見。

【辛くて美味しい！！】なに！（￣□￣；）！！
【有名は麻婆豆腐】ちょっと変な日本語が、いかにも中国っぽいぞ。

四川料理の「川国志」さん。
「川国」とは四川のこと。美味しそうじゃないですか！
後で調べたら、小石川にある店が本店のようです。

ビルの角を削りとったところに、入り口があります。

地階にあるお店へ・・・ 

店内はピンクとホワイトのクロスをかけたテーブルがびっしりと並んでいます。  
とんちゃんは１人だったので、壁際のカウンター席に案内されました。

ランチメニューは、レバニラ定食、生姜焼き定食もありますが・・・
「名物のマーボー豆腐定食」
メニューにもしっかり「名物の」と書いてある。
だったら、もうこれしかない！

辛さが小辛・中辛・大辛の３段階。
ライス大盛り無料です。

「麻婆豆腐お願いします！」

「辛さはどれにしますか？」
もちろん「大辛で！」

「ご飯は大盛りですか、普通盛りですか？」
ん？これ、ちょっと迷うぞ・・・でも・・・
「普通で・・」
大盛りは避けましょう。(*´ο`*)=3

ということで・・・

 
◆名物のマーボー豆腐定食

豆腐が浮かんだ卵スープ。  
ゴマ油の香りがいいですね。

 
大辛の麻婆豆腐。
真っ赤な餡の中に、ひと口大の白い豆腐。そして緑色の小葱が散らされている。

 
麻婆豆腐の表面には花椒がいっぱい。
美味しそうですね！(*^^*)

 
アツアツの麻婆豆腐。
むぐ・・・おぉ！辛いじゃないか！
激辛、というより、そこそこ辛いって感じ。（個人的な感想です）
辛すぎずに、旨みを味わうことができます。

そして唐辛子の辛さの中に花椒の痺れがややあります。

麻婆豆腐は白飯といただきましょう。

麻婆豆腐・オン・ザ・ライス。
この食べ方がベストですね。 

冷たい春巻きが１つ、ついてきています。

細かく切った、大根とニンジンの酢漬け。 

器の中に固められた杏仁豆腐。
ツルンとした杏仁豆腐は、アーモンドの香りが爽やかです。

麻婆豆腐は花椒が効いていて旨かったですよ。
「有名」と自称するだけあるじゃないですか。

ごちそうさまでした。

食べログ：　四川料理　川国志 神保町店

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