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ニンニクが効いた味噌ラーメン、旨いじゃないか いやどうも@つくば市 [ ラーメン店]

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週末の食堂めぐり。
今回はつくば市のラーメン店へ。 

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「らーめん いやどうも」の赤い看板が目印。

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三角屋根の大きなお店。

2019年1月17日の「秘密のケンミンSHOW」。
茨城弁の「いやどうも」が翻訳不能と紹介されました。
「ありがとう」、「こんにちは」、「よかったね」、「困った」、「まいった」、「それほどでも」、「すみません」などなど、いろんな意味があるって。

まさにその「いやどうも」が店名のラーメン店。
どういう意味なんでしょうね。

店主は、常総にある「すすきの」(未訪)で修業を積んだ方らしい。
で、味噌ラーメンがイチオシらしいのです。

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店内は、右側にテーブル席は、6人掛けと4人掛け。
カウンターは4席。 

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左側には座敷に4卓あります。

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ラーメンは太麺細麺がある。

太麺は、みそラーメンと塩ラーメン。
こだわりの特性スープと相性バツグンの太麺仕立て、だって。

細麺は、中華ラーメン(醤油味かな?)と広東麺、タンメン。
あっさりした風味豊かなスープにぴったりの細麺仕立て、だって。

メニューのトップは太麺の味噌ラーメン。
やはり味噌ラーメンがウリみたいですね。

しかも味噌ラーメンの写真には、メンマもチャーシューもない
だから580円なのね。 

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【いやどうも 懐かしい味と懐かしい言葉】と書かれたメニューの表紙には・・・
ネギみそチャーシューめんです。

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一品料理は、餃子など
ご飯ものは中華丼やチャーハン。

味噌ラーメンが売りらしいですが・・・さて。
こういう場合は、まずは薬味をチェック!

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カウンター上に並ぶ薬味に一味唐辛子があるゾ。
これなら味噌ラーメンをオーダーしても大丈夫だな。

味噌ラーメンにメンマ&チャーシューをプラスでオーダーです。

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黒い玉縁丼で登場です。

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◆みそチャーシュー・メンマブラス

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肩ロースチャーシューが4枚。

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メンマもたっぷりです。

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スープには油が浮かんで、黒と白のゴマがいっぱい。 

 

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チャーシューの下にはニンニクがたっぷり。
ここまでなくてもいいんじゃない?ってくらいに多いわ。

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さてそのスープは・・・うまい。
豆味噌系と米味噌系を合わせて、ラードとしっかり寝かせた味噌ダレですね。
生姜が効いている。 しかもニンニクがたっぷり。 

 

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味噌ラーメンには一味唐辛子ですよ。

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黄色くて中太の縮れ麺はモッチリした食感。

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大きな肩ロースチャーシューは脂身がない。
柔らかいけど、肉の食感がありますね。

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メンマは味が濃いのかと思ったら、そうでもない。

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モヤシは、スープでゆでたもの。
札幌ラーメン流に強力火力で炒めたものじゃないけど、シャッキリ感が残ってます。

いやどうも(いらっしゃいませ)。
いやどうも(旨かったよ)。
いやどうも(ありがとうございます)。

ということで、いやどうも、ごちそうさまでした。

食べログ: いやどうも

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