ネルドリップで落とす自家焙煎コーヒーでモーニング 札幌珈琲館＠札幌市桑園駅 [ 北海道]
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札幌に帰省したときのこと。
JR桑園駅敷地内にある喫茶店でモーニングをいただきました。
「サッポロ珈琲館」さん。
1982年に創業したコーヒー専門店。
備長炭（直火）で焙煎した豆をネルドリップで落としているコーヒー店です。
11時までの【今日のコーヒー】は、ホンジェラス。
モーニングセットは、トースト・サラダ・コーヒー付きで570円です。
店内は、落ち着いた雰囲気。
古典的なコーヒー専門店、って感じです。
昔はこういう喫茶店は「純喫茶」って自称していたんですよ。
なにが「純」で、何が「不純」なのか？
不思議な名称ですよね。
どういう意味かというと・・・ま、いっか。
木製のテーブルと椅子。座面はビロードの布張り。
高級コーヒー専門店って感じです。
テーブルの上には素敵な柄のティーポット。
じゃありません、シュガーポットです。
さて、モーニングサービス。
本日の日替わり珈琲で、モーニングセットね。
まず、コーヒーが到着。
いい香りです。
中央アメリカにあるホンジェラスのコーヒー。
深入りで、苦みの中に酸味とフルーティーさがあります。
ミルクは、ポットじゃなくって、お猪口みたいに小さなグラスに入っている。
コーヒーカップの縁からそーっと注いでみました。
でも、ストレートの方が、コーヒーのうま味を直接に味わえる感じです。
◆モーニング
厚切りトーストとサラダが到着。
サラダはキャベツの千切り。
それにスパゲティが添えてある。
おぉっと、小さなパイナップルもありました。(*^^*)
かわいいパイナップルもひと口。
厚切りトーストにはバターがたっぷり塗ってある。
バターの塗り方がケチ臭くないのがいいですね。
しっとりした山食パン。
もしかしたら、おかめやのパンだろうか？
札幌には「おかめや」という業務用専門のパン屋があって、気の利いた喫茶店では、そこのパンを使っているんです。
コーヒーのお替りは220円。
もう１杯飲もうかな？
って思ったけど、用事があるんで、これだけにしました。
ネルドリップで落としたコーヒー、やっぱり美味しいですね。
ごちそうさまでした。
食べログ： サッポロ珈琲館 JR桑園駅前店
本当にケチ臭くないバターの塗り方。
バターが1/3ぐらいのところまで滲みてる感じだ。
そして、お代わりの珈琲が220円。
ああ、なんていいお店なんだ♪
by song4u (2019-08-06 14:18)
> song4uさん
ね、たっぷりでしょ？(笑)
ファミレスじゃなく、こういう喫茶店でゆっくりコーヒーをすすりたいですね。
by とんちゃん (2019-08-07 07:42)