裏技：おろし焼さばめし 蕎麦湯茶漬けが超うまい ゆで太郎＠茨城県牛久市

 

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とんちゃんさん(@tonchannikki)がシェアした投稿 - 2019年 5月月6日午後1時32分PDT

 

ＧＷ中は地元のお店中心に記事をアップしています。

今回は朝食に、セルフ蕎麦店「ゆで太郎」さんへ。
そして激ウマの裏技料理をいただきました。

地元にあるお店は、信越食品の直営店ではなく、ゆで太郎システムのＦＣ店。

ゆで太郎では、朝食メニューが充実していて、コスパが高い。

朝そばは330円で２種。
いや、かき揚げを三陸ワカメに変更できるから、４種ある。
そしてミニ丼＆そばセット３種が360円という安さ。

2018年夏に新登場したミニ丼のおろし焼さばめしセットがかなり旨い。
すぐに冷たいそばといただきました。
　⇒ミニ丼・おろし焼きサバめし、香ばしくて旨いわ

今回は、裏技でさらに超うまうまでいただきました。

◆おろし焼さばめしセット・温そば
前回は冷たいそば＝もり蕎麦だったので、今回は温かいそば＝かけ蕎麦で。
サービス券でワカメをプラス。

まずは、蕎麦から。

かけそばには、すりゴマ、ゆず粉、七味唐辛子を。 

 
サービス券でプラスした三陸わかめ。

 
たっぷり量のワカメを蕎麦にトッピング。

 
細切り蕎麦は、かけそばで食べると、ちょっと柔らかい。
でも茹で置きじゃない茹で立てだから、ボソボソじゃない。
しかも蕎麦粉の量が多いから、ネチャネチャ感もない。

蕎麦の次は・・・

メインの焼サバめし。
冷凍の焼サバ、高菜漬け、カイワレが載ったミニ丼に紅生姜をトッピング。

小皿の大根おろしを・・・

トッピングすれば・・・おろし焼サバめしの完成。 
具材をマゼマゼしていただきます。

 
焼きサバの香りと高菜漬けのピリッとした味が合わさって、実に旨い。
紅生姜の酸味も爽やかです。

今回はそれに、さらに一工夫の裏技を。

おろし焼サバ飯に・・・蕎麦湯をかける。

おろし焼サバめしの蕎麦湯茶漬けです。

ワサビをしっかり効かせた方がいい。

焼サバの香りがさらに引き立つ。
高菜漬け、紅生姜、ワサビのおかげで、臭みがなく、サッパリとした味わい。

うんめー！ｏ(＞▽＜)ｏ

旨さがワンランク、まちがいなくアップ。
絶対にオススメの裏技と思います。

ごちそうさまでした。

食べログ：　ゆで太郎 牛久栄町店

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