裏技メニュー・高菜茶漬け ゆで太郎＠茨城県牛久市

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とんちゃんさん(@tonchannikki)がシェアした投稿 - 2019年 7月月14日午後3時43分PDT

 

 

週末ランチによく行くゆで太郎。
昨日の記事に続いて、裏技メニューの記事です。

地元にあるお店は、信越食品の直営店ではなく、ゆで太郎システムのＦＣ店。

家族が不在なので、朝ごはんをいただきにやって来ました。

ゆで太郎の朝食メニューは、実にリーズナブル。

朝そばは２種、丼とのセットが３種。

今回は、「高菜ごはん」。

2016年の朝食にあったのは「高菜明太ごはん」。
カネフクの明太子を使い、焼き海苔がついていました。
今回は、普通の明太子で、焼き海苔がないみたい。

そんな高菜ごはんを一工夫していただきましょう。

 

朝の店内は、とんちゃんのように、オヤジ１人という客が多くいます。
一人暮らしなのか、家族が外出中なのか、家族から見捨てられたのか・・・
いろんなオヤジが集まっているようです。
家族で朝食という、楽しそうなお客さんもいますよ。

 
◆高菜ごはんセット
高菜ご飯ともり蕎麦のセットです。

まずは、お蕎麦からいただいきます。

お蕎麦には、いつものように擦りゴマ。

 
かつお出汁が効いて、キリリとしたそば汁でいただく・・・

おっと、ここで一工夫。
昨日の記事で紹介した、アレです。

ラー油。

 
その辣油を、つけ汁にたっぷり垂らす。

 
ラー油いっぱいのつけ汁で・・・ピリッと辛いね。
いや、旨辛のラー油そばです。

 
そして高菜ごはん。
小さな丼飯に高菜がトッピング。その中央に赤い明太子が鎮座しています。

高菜のいい香りがします。(*^^*)

 
そこに紅生姜をプラス。
旨そうですね。(*^^*)

でも、ここからですよ。

ポットに入った蕎麦湯をドボドボと注ぎます。

 
高菜茶漬けの完成です！

 
高菜と明太子の旨味が溶けだした汁が旨い。

実はこの裏技、ゆで太郎システムの社長が好きな工夫なんです。

食べている途中で気が付きました。
旨辛の蕎麦汁のことです。

ピリ辛の蕎麦汁を加えたら、さらに美味しくなりました！
もっと早くに気が付けばよかったぁ。

サービス券をいただいたので、また来ましょうね。

ごちそうさまでした。

食べログ：　ゆで太郎 牛久栄町店

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