台湾料理が多くて美味しい朝食でした 禾順商旅＠台北市

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とんちゃん(@tonchannikki)がシェアした投稿 - 2019年11月月17日午後2時16分PST

 

 

カミサンと３泊４日の台湾ツアー。この日が最終日です。
1泊目は台中市、2泊目は高雄市、そして3泊目は台北市のホテルに宿泊です。

宿泊先のホテルは「禾順商旅」（Your Hotel）。
どこかのデパートみたいな外観です。

でも、ここの朝食はかなり美味しかったです。

とってもカジュアルな朝食会場。

冷菜各種。マカロニサラダや春雨サラダ、ゆで卵にキムチもあります。

コーヒーゼリーとお茶ゼリーがありました。
これは後で、いただきましょう。

中央に大根餅、隣はお好み焼きみたいな葱油餅。どっちも台湾名物ですね。
その手前にサラダ用の野菜がいろいろ。

イカフライ。その右はクリームパンみたいなもの。

奥はニョッキみたいな揚げ物、手前は揚げ豆腐。

下の台にも料理がいろいろ。

右下の麺みたいなもの。これは、干し豆腐（豆腐干）です。
これ、大好きなんです！ヽ(^◇^*)/
オススメの料理です！

台湾たくわん、昆布の煮物。なんだか和食みたい。

沢庵は、日本統治時代に台湾に伝わったもの。
台湾の沢庵は、干し大根を塩漬けして、黄色く着色して甘みを加えたもの。
糠漬けじゃないから、ぬか臭くない。
日本の市販の沢庵も似たようなものだけどね。

向こう側の料理は・・・

中華ソーセージの腸詰、サバの塩焼き、蒸したレーバー、キノコ炒めにゴーヤ炒め。

ピーナツとシラス炒め、メンマなど。これはお粥のトッピングです。

野菜や鶏肉の炒め物。

 

イカの炒め物に炒飯もあります。

フライドポテト、ゆで卵、月餅もある。

 

腸詰じゃない、ソーセージ炒め。

「ホットドッグ」。パンに挟まなくてもホットドッグなんです。
中国語では「熱狗」なんだ！まさに「熱い犬」じゃんか！(^∇^)

ご飯のジャーの隣にある保温器に入っているのは・・・

「招牌滷肉飯」。
「招牌」は看板のこと。
「滷肉飯」は「魯肉飯」のことで、こっちが本来の名称です。
読み方はどっちも、台湾の国語（標準語・北京語）では「ルーローハン」。
台湾語では「ローバープン」なんです。

さて、とんちゃんのチョイスは・・・

◆朝食：とんちゃんチョイス

揚げ豆腐は「臭豆腐」だと思います。よくわからんけど。

白い大根餅、牛じゃない豚レバーのタレ煮「五香猪肝」だね。
腸詰には豆板醤。
台湾の豆板醤は、あんまり辛くなくて、少し甘い。だから意外に美味しい。

以前の記事にも書いた豆板醤こと。
「豆板醤」は本来は「豆弁醬」と書く。
「豆弁」とはソラマメのことで、「豆弁醬」はソラ豆に麹を加えて発酵させたもの。
だから「豆弁醬」＝「豆板醤」は、元々は辛くないんです。
それに唐辛子を加えた「辣豆弁醬」が辛い。

素麺みたいなこれが、干し豆腐（豆腐干）。
正確には「干豆腐」を細切りにした「豆腐干絲」です。
これはオススメの中国料理です。

豚肉の炒め物に青菜炒め。

ご飯は、台湾流にお粥です。
肉鬆（豚そぼろ）、ピーナツとシラス炒め、漬物をトッピング。

もう少し料理をいただきましょう。

フライはイカと魚。
お茶ゼリーは、ジャスミン茶のゼリーで、サッパリしています。

それからデザートを。

黄色いスイカにパイナップル、オレンジ。
これ、カミサンの分もいっしょです。

最後にコーヒーをいただきました。

３泊した朝食の中で、台湾流の料理の品数が最も多く、しかも美味しかった。
ホテルのすぐ前が夜市だし、オススメのホテルと思います。

ごちそうさまでした。

食べログ：　禾順商旅

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