ちらし寿司をテイクアウト 鮨処まつき＠茨城県牛久市 [ 牛久市]
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夕食にテイクアウトのお寿司をいただくことにしました。
お店はカミサンお気に入りのお寿司屋さん。
牛久駅東口交差点すぐのところに、2014年にオープンした寿司屋さん。
紺色のモノトーンで仕上げられた落ち着いたファザードに竹の目隠し。
木調ドアだけ存在感があって、営業中はその上に黒い暖簾が下がっています。
看板や行灯はなく、四角い表札に、独特な書体で「鮨処 まつき」とあるのみ。
そんな外見からは、非常に敷居が高く、値段も高いぞ、と感じるお店です。
ところが、実は、そうじゃない。
カミサンはしっかり女子会で使っています。
飲みホだったけど、料理がすべて美味しくていいお店だよ、だって。
だからカミサンとデートしよう、と思っていたんですよ。
でも、カミサンが行く！というのはいつも直前だから・・・
電話してもいつも満席で予約がとれないの。(;´ρ`)
そんな人気のお店なのですが・・・
緊急事態宣言による営業自粛を受けて、営業時間を短縮。
さらにテイクアウトのみの営業のみになってます。
なので、ある日の夕方に、お寿司をテイクアウトしました。
お店の前に【期間限定】でテイクアウトメニューがあります。
寿し、ちらし、ともに1500円という料金。
刺身盛りやおつまみの一品料理もあります。
ということで、ちらし寿しを電話でオーダーして、テイクアウトしました。
◆ちらし
プラ容器の丼に盛られています。
独特な文字で描かれた店名入りの箸袋から割り箸を取り出して・・・
では、いただきます！（合掌）
ヒラメの昆布締め。このお店の逸品がしっかり載っています。気を抜いていません。
オレンジ色が綺麗なサーモンを好きな人は多いですね。
でも、とんちゃんもカミサンも好きじゃないんです。養殖ものだから臭い、からなんです。
しかしこのサーモンは臭みがほとんどなくて、美味しい。
サーモンの下には中トロが顔をのぞかせています。
薬味に青ネギとミョウガが添えられているのは、気が利いていますよ。
トビッコにネギとろ。
その向こうに、ホタテ、マグロ、イクラ。
そしてタコと海老。自家製の卵焼き。
大葉、ガリと沢庵。この沢庵がちゃんと美味しい。
何がすごい、ってわけではないのでしょうが、どれもハズレがなく美味しい。
そうそうシャリは甘からず、量が多すぎもせず。品がいいです。
いい仕事していると思います。
次回はぜひ、カミサンとデートで使いたいです。
ごちそうさまでした。
食べログ： 鮨処 まつき
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