帆立天ざる中華、帆立天がサク・フワで旨いわぁ ゆで太郎＠茨城県牛久市 [ ゆで太郎FC全メニュー]
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週末のランチによく行くFC系の「ゆで太郎」さん。
テレワーク以後は、平日のランチにも行っています。
６月から新メニューの登場です。
【中華麺シリーズ】です。
ゆで太郎さんでは、ときどき中華そばが登場します。
でも今回の中華そばは、普通のものとはちょっと違っていますよ。
中華そばの上に天ぷらが載った「天中華」。
天中華は、青森県・津軽の名物料理です。
2019年秋メニューで登場した天中華が再登場です。
⇒まさに津軽名物・天中華、旨いけど麺量が少ないな
昨年の天中華は海老天が載っていました。
しかし今回の天中華はホタテ！
しかも青森県陸奥湾産のホタテです！
青森陸奥湾産ホタテ天ぷら on 津軽名物天中華とは、青森盛り沢山です。
やってくれるじゃないですか、ゆで太郎さん！
ホタテ天が載った天中華・・・五所川原市の老舗食堂での天中華を思い出します。
⇒百年食堂で天中華 亀乃家＠青森県五所川原
さて、温かい帆立天中華と冷たい帆立天ざる中華がありますよ。
今日は暑いので、冷たいので行きますか！
◆帆立天ざる中華
サービス券で海老天をプラスしました。
陸奥湾産ホタテの天ぷらと三陸産ワカメ、そしてスプラウトがトッピングされています。
ホタテの天ぷらは、ちょっと小さめだけど５個も載っていますよ。
さっそく、帆立天をそば汁につけていただいちゃう。
揚げたてアツアツの帆立天を口に入れると・・・
衣がサクサク、中はフワフワだ！(◎_◎;)
時間差で帆立の香りがスーッ！と鼻腔を抜ける。
う、うんまー！(*´▽｀*)
アツアツでサクサク・ふわふわの帆立天、うんまいわぁ！
ヒンヤリしたラーメンをそば汁で。
シコシコの中細麺がいい触感です。
でまた、アツアツ、サク・ふわの帆立天。
ヒンヤリ・シコシコの麺とアツアツ・サクフワの帆立天。
対照的な温度と触感を交互に味わう・・なんとも印象的なハーモニーです。
サービス券で追加した海老天もあります。
これまたサクサクの衣。中はむっちりした触感です。
最後は、そば汁にそば湯を加えて、ズズっといただいて・・・ふぅ、と一息。
津軽名物・天中華に陸奥湾産ホタテの天ぷらを載せたなんて、とってもグッドな料理です。
ざる中華は麺量が1.5倍というのも、実にいい。
そして帆立天がサクサク・ふわふわに出来上がっていて、とても美味しかった。
今回天ぷらを揚げた店員さんが、特に上手だったのかもしれません。
ごちそうさまでした。
食べログ： ゆで太郎 牛久栄町店
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