醤油の旨さを味わうブラックラーメンを求めて再訪 やぐち屋＠茨城県龍ケ崎市

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とんちゃん(@tonchannikki)がシェアした投稿 - 2020年 7月月4日午後6時47分PDT

 

 

 

「ブラックラーメン」という真っ黒いスープのラーメンがあります。

命名の発祥は「富山ブラック」。
本物の富山ブラックのスープは、醤油の味わいが実に旨かった。
　⇒富山ブラック・元祖の味は、ショッパイのではなく旨い 喜八＠富山市
※このお店は2020年5月に惜しくも閉店しました。(;´ρ`)

旨さを知って以来、旨いブラックラーメンが恋しくなっています。
そんなブラックラーメンを、なんと茨城県龍ケ崎市で発見！ ヽ(*'0'*)ﾂ
　⇒料理もブラックラーメンも旨い名食堂 やぐち屋＠茨城県龍ケ崎市

そのブラックラーメンが恋しくて再訪です。σ(ﾟｰ^*)

場所は、竜ケ崎警察署のすぐ近くの小さな路地裏。
立地からみて、地元の人しか知らないお店です。

【うどん ラーメン】を掲げる「やぐち屋」さん。

鶏白湯ラーメンと排骨拉麺が張ってあって、ウリみたいです。 

店内は、大きなＵ字型のベンチシートが２つあって、それぞれにテーブルが２つあります。 
今回は、ドアに近い手前のボックス席に座りました。

お店はご主人１人が働いています。

メニューは、そば・うどん、中華麺、そしてスパゲティもあって、和洋中の麺類がそろっています。

メニューでは単に「ラーメン」。
でもそれがブラックラーメンなんですよ！(*^0ﾟ)v

まずはメニューをご紹介。

夏は冷やしがあります。
みそ田楽とか、おしるこなんてのもある。

配膳口にセットメニュー。
鶏の唐揚げ、豚ヒレ串カツ、和風おろしハンバーグと麺類のセット。

ゆばあんかけ丼なんてのもあるんです。

写真付きのメニューもあります。
内容は同じみたいだけど、写真があるとそそられます。

スパゲティ旨そうです。

みそ田楽とか、おしるこなんてのもあるんです。

で、【本日のランチ】があります。

この日は焼肉半ライス付セット。麺類もついて680円。
麺類は、かけ・もり、ラーメン、ざるラーメン。

今回はブラックラーメンが狙いですから、このセットメニューにします。

 
◆焼肉半ライス付セット
麺はラーメン。みそ汁はついていません。

これがここのラーメン。

どうです？
真っ黒でしょう！(*^▽^*)

真っ黒なスープは、しかし塩辛くはないんです。
濃い口醤油の香りと味わい、そしてコクがある。

これが実に旨いんですわ。(*´▽｀*)

出汁の旨味と醤油の旨味を味わうスープ。
飲み干したくなる旨さのスープです。

醤油の味がしっかりしたスープにはコショウと相性がいいです。

麺はあまり固茹でじゃない。
黒いスープが絡んだ麺がまたいい味です。
ライスが合うラーメンですね。

メンマは塩抜きしてから、やや濃いめの味付けをしている。

メンマの味にライスが合うぅ！

肩ロースのチャーシューの味もライスに合いますね。

おっと、メインの焼肉を忘れていました。
やや厚切りのバラ肉を甘辛く炒めた焼肉。
もちろん白飯にピッタリです。

ブラックラーメン、やっぱり旨いです。
塩辛さではなく、出汁と醤油の旨さが濃いラーメン。
こいつは、絶対にラーメンライスにぴったりのラーメンです。

ごちそうさまでした。

食べログ：　やぐち屋

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