オシャレ、ヘルシー、リーズナブルなランチが牛久にできた にじカフェ（Niji Cafe）＠茨城県牛久市 [ 牛久市]
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牛久市内にオープンしたヘルシーランチのお店に再訪しました。
場所は女化街道沿い、セブンイレブン牛久さくら台店の斜め向かい。
障がい者の就労支援事業等を行うNPO法人にじいろの「女化街道販売所」。
⇒NPO法人にじいろ：https://siawasetukuri.amebaownd.com/
これまで農産物の直売と総菜の販売をしていましたけど、カフェをオープン。
そのワンプレートランチが美味しい！という記事を先日アップしました。
⇒【開店】女子力高いワンプレートのヘルシーランチが600円、男子も見逃せない
カフェオープンのチラシがありました。
「Niji Cafe（にじカフェ）」さん。
ソフトドリンク、スイーツそして日替わりワンプレートランチがあります。
おかずの品数が多く、それらがワンプレートにかわいらしく盛られていて、オシャレ。
料理はどれも新鮮な野菜をたっぷり使い、塩分を控えた薄味なので、とってもヘルシー。
そんなランチが税込600円というリーズナブルな料金でいただけるんです。
建物に入ると、市内の新地地区で採れた新鮮な農産物を売っています。（前回の写真）
その野菜を使った総菜を販売しています。
この総菜を満載したランチがいただけるんですよ。
メニューはレジのところにあります。
本日のワンプレートランチ。
こんなに盛りだくさんの料理が並ぶのに、税込600円というお値段なんです。
さて、レストランはレジの脇を抜けて、お店の奥です。
十数人が入れるくらいある、明るく清潔なスペースがあります。
ドリンクもあります。
コーヒーをセットしても税込850円ですね。
お茶がサーブされます。温い麦茶。
温いせいで、これが意外にも大麦の甘さを味わえて、美味しい。
箸はリユースです。
◆ワンプレートランチ
楕円形の木製プレートに盛られて登場です。
メニューではおかずが５品でしたけど、もう１品がサービスで全部で６品！
里芋の白だしスープ。
里芋や野菜がいっぱい。干しシイタケのいい出汁が出ていて、とても美味しい。
大根のナムルサラダ。
大根だけじゃなく、ニンジン、ほうれん草とのナムルです。
大根とニンジンのシャッキリ感がいい。
里芋とほうれん草のごまおひたし。
おひたしなんだけど、ごまあえみたいな風味があって、意外な美味しさです。
糖分がなく、薄味で塩分も少しだけだから、ごまあえよりもグッとヘルシーです。
白菜と鶏ももの塩しょうが蒸し。
これは鶏肉が入っている。白菜が柔らかくて甘みがあります。
大根と豚のプルコギ風。
韓国の「プルコギ」（火肉）は、焼肉じゃなくって、すき焼きみたいな肉野菜炒めのこと。
大根と豚肉ってのはオリジナル。
薄味の味付けで、すりごまをかけてあるので、ヘルシーです。
イカ大根。
サービスで追加されたイカ大根。
イカがメインのようでいて、実は、イカの旨味を吸い込んだ脇役の大根が旨いんですよね。
ごはん。
なんと、小松菜と揚げの煮浸しがトッピングされている。
ごはんの量が少ないけど、おかずのポーションがしっかりあるから女性には十分でしょう。
とんちゃんは腹八分目で健康的な量です。
ご飯大盛もあるそうですから、男性はその方がいいですね。
オシャレでヘルシーなランチはいくつものお店があります。
でも600円という、リーズナブルなランチは少ないですよね。
県南ではここだけかも。つくばにはあるだろうか？
そんなわけで、とても気に入ったお店です。
ごちそうさまでした。
食べログ： NIJI Cafe
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