地元の大衆中華店で自家製チャーシュー炒飯、ソース香る焼きそば 千成亭＠茨城県牛久市 [ 牛久市]
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※まだ昨年のことを記事にしています。
日曜日の昼。ラーメン食べに行こうと息子を誘うと、「チャーハンが食べたい」という。
チャーハンが旨い中華店は・・・そうだ、あそこだ！
と、思い出したお店へ向かいました。
「千成亭」さん。
お店の感じが変わったかな？
以前の写真と比べたら、屋根型のテントの色が黄色から焦げ茶色に替わっています。
店内は左にカウンターが10席ほど、右の座敷には机が５卓。
以前は、厨房にご主人と息子さん、フロアにはおかあさん、という家族経営でした。
でもいまは息子さんに代替わりして、厨房には２代目主人の息子さんとお母さん、フロア係は女性（奥様？）が働いています。
メニューは以前とほぼ同じ。
餃子が1人前の「５個」だけでなく、ハーフの「３個」があるってのはいいですね。
一品料理もほぼ以前と同じ。
こうしてメニューを眺めると、中華料理だけが並んでいます。
中華じゃないのはソース焼きそばくらい。
和食の天丼、カツ丼や洋食のカレーライス、オムライスはありません。
和も洋もある「町中華」じゃなくて、「大衆中華」と呼ぶべきお店ですね。
餃子は、素材を国産にこだわった手づくりだって。
お持ち帰り用の冷凍餃子もあります。
ラー油は純正ゴマ100％使用の手づくりだって。へぇ。
さて、なににしましょうか？
息子はチャーハンね。大盛だね？
チャーハン760円、大盛は860円。
ちょっと高めのお値段です。
それから餃子ね。5個だな。
とんちゃんは、タンメンにしようかな。
えっ？ソース焼きそばにしろって？
おいおい、オレが食うんだぜ！
でも、ま、それもいいか。
◆炒飯大盛
卵がバラバラとご飯に混じってる。
ややパラリとした食感のチャーハンです。
炒飯の中に大きなチャーシューがゴロゴロと入っている。
そのチャーシューが自家製で旨いのですよ。
自家製チャーシューぃっぱい、ってのが旨さのポイントなんです。
チャーハンにはスープがセットされています。
◆ソース焼きそば
ソースの香りがいいぞ。食欲をそそるなぁ。
豚肉、キャベツ、モヤシが入った焼きそば。
青海苔がかかり、紅ショウガが添えられています。
スープがセットです。
醤油味のスープが実に旨い。
このスープでつくるラーメンも旨いんですよ。
焼きそばは、麺が短く切断されている。
スパイシーなソースが多めにかかった、シットリ系の焼きそば。
豚肉がしっかり入っている。
◆焼き餃子
大きめの餃子が５個。
やや大ぶりの餃子はしっかりとよく焼かれている。
しっかりした皮の中に詰まった餡は、大きめに切ったキャベツの食感がいい。
ニンニクはやや弱めです。
料金がやや高めですけど、料理はどれも旨く、しかもポーションが大きめ。
とくに炒飯はイチオシです。
ごちそうさまでした。
食べログ： 千成亭
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