辛め・甘めの中庸が美味しい汁に旨い蕎麦、丼物セットもいい 長岡屋＠茨城県牛久市

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北海道から帰宅して、今年最初の家族での外食ランチ。
美味しい蕎麦店に行きたい、というカミサンの要望でお店に向かいました。

「そば処　長岡屋」さん。
「生（き）そば」の暖簾が下がる蕎麦屋です。

「生そば」は、乾麺じゃない生（なま）の蕎麦、という意味じゃありません。
本来は、生粉（きこ）打ちそば、そば粉だけの十割蕎麦のこと。
でもつなぎに小麦粉を入れた二八蕎麦なども「生そば」と呼ぶようになってます。 

 

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• ショップ: 茨城県境町
• 価格: 10,000 円

店内は、テーブル席５卓と座敷に２卓。

お蕎麦は、かけそば500円から。

丼物とのセットメニューがお得かな。

カミサンは、冷やしたぬき。これが定番。
息子は、若者らしくカツ丼セット。
とんちゃんは、やや軽く、親子丼セット。

◆親子丼セット

そばにはワカメがトッピング。

揚げ玉とネギは別盛になっているので、そいつらを・・・

そばにトッピングします。

蕎麦のお汁が美味しい。
カツオ節がしっかり効いた出汁。
江戸っぽい辛口じゃないけど、しかし甘すぎず、適度な辛さと甘さのある汁が美味しい

食感がしっかりした細切り蕎麦。
二八蕎麦だと思います。ほのかな蕎麦の香りがいいですね。 

そして親子丼。

鶏肉を卵がふんわりと包んでいる。
これも辛いと甘いの中間の、いい感じの汁が美味しい。

白菜の漬物も自家製ですね。柚子の香りがして、美味しいです。

◆カツ丼セット
ざるそばとカツ丼のセットです。

延びないうちに、とまずは蕎麦から食べています。

ここのカツ丼はなかなか立派です。

カツが厚い。そして脂身が少ない。
食いごたえがあるカツ丼です。

◆冷やしたぬき
お皿に盛られた冷たいぶっかけ蕎麦の上に、トッピングがいろいろ。

「冷やしたぬき」って、いつも不思議に思うんです。
温かい「たぬきそば」は、揚げ玉がのった程度。
でも「冷やし」は、トッピングされる具材が一挙に大勢になる。なんでだろ？

蕎麦の旨さ。そして汁が辛いと甘いの中間の、いい感じ。

ごちそうさまでした。

帰りに年始のお礼をいただきました。

七味唐辛子です。

ありがとうございました。

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タグ：蕎麦 茨城 ランチ