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町中華らしいマイルドな辛さの担々麺 珍来茎崎店@茨城県つくば市 [ 茨城県]

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東京東部から北関東に広がる町中華の珍來・珍来。  
つくば市茎崎にある珍來さんへ。

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国道6号線沿いに立つ【ラーメン 餃子 珍来】の黄色い看板が目印。

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「手打らーめん珍來」の赤い看板の「珍來」さん。
珍来茎崎店と言われてますけど、支店でもチェーン店でもなく、暖簾分けの独立店です。
お店の周りにぐるっと駐車場があります。

最近続けて3回、通算で4回目の訪問になります。
 初回はラーメン&餃子東京ラーメンのシンプルな旨さ、大きな餃子
 2回目は⇒デカイ肉入りあんかけのスタミナラーメン
 3回目は⇒辛しニンニクラーメン:ニンニクと唐辛子のパワーいっぱい!

さて、今日は・・・

店内は、テーブル席9卓とカウンター席。
透明ボードの仕切り版があるカウンター席に座りました。

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メニューは、麺類がラーメン550円など。
【自慢の一品】のメニューが目を引きます。

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定食類もあります。

【自慢の一品】の麺類3品
「オススメ」のスタミナラーメンはいただきました。
 ⇒デカイ肉入りあんかけのスタミナラーメン
辛しニンニクラーメンもいただきましたよ。
辛しニンニクラーメン:ニンニクと唐辛子のパワーいっぱい!

なので今回は・・・坦々麺(正しくは担々麺)ですね。

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◆担々麺
担々麺には、もれなく小ライスがついてきます。

ところでメニューには「坦々麺」と書いてますけど、正しくは「担々麺」です。
「たんたん」を変換すると「坦々」が出てきます。でもこれは「平凡」を意味する単語。
タンタンメンの「タンタン」は、肩に(にな)う天秤棒のことなので「担担」が正しい。

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赤というより茶色いスープの担々麺。

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生ニラと挽肉、さらにチャーシュー、メンマ、野菜がトッピング。

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スープは、芝麻醤の味わいは少なく、辛さがマイルド。
だけどもベースの出汁が旨い。

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モチモチ感のある中太麺が美味しいです。

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辛くないので唐辛子を加えます。
これで、気持ち「辛い」ってところ。

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唐辛子を絡めた中太麺は、ちょいピリ辛になりました。

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やや厚めの肩ロースチャーシューはしっかりした食感のある。

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チャーシューはオンザライスにして・・・

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ピリ辛のチャーシュー丼で。

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メンマは、色が濃いけど薄味で、柔らかい。

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残ったスープはライスにぶっかける。

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ピリ辛雑炊。スープが旨いから、雑炊も旨い。

辛さがマイルドな担々麺。ベースのスープが旨いピリ辛ラーメンです。
激辛を求める人向きではなく、ピリ辛が好きな人へ。
辛いのが好きな人は、辛しニンニクラーメンがおすすめですよ。

ごちそうさまでした。

食べログ: 珍来 茎崎店

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