ごちそうはニラレバイタメなのだ 南国亭＠虎ノ門 [ 東京ランチ]
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東京への出勤日が２日あったので、東京ランチも記事も２つ。
この日も四川料理の天然居さんへ向かうと、満席。 なので近くの中華店へ行きました。
「南国亭」さん。
ここも中国人経営の中華店で、福建省出身なので「南国」だそうです。
東京を中心に直営店が14店舗あり、ここは2006年開店の２店目の支店です。
お店は地階にあります。
ここは100種類食べ放題1999円（税別）のディナーや火鍋がウリのお店です。
店内が広いしコロナ禍のせいで客がまばらです。
【〇得ランチメニュー】が、税込850円にちょっぴり値上げ。
定食は、ライス、スープ、ザーサイお替り自由！でもそんな食えねえし。
麺・炒飯セットは、焼きソバ or ラーメン＋半チャーハン、炒飯＋半ラーメン。
四川料理のお店が振られたからここで四川料理を挽回、なんていう選択は後悔の元ですからしませんよ。
辛くない系にします。ニラレバ炒め定食にしました。
「ニラレバ」よりも「レバニラ」と言われることが多いこの料理。
中国名ではレバが牛が豚かで「韮菜炒牛肝」あるいは「韮菜炒猪肝」ですから、「ニラレバ炒め」が本来の料理名なんですよ。
でもとんちゃん自身も「レバニラ」と言ってしまいます。
この「レバニラ」の名を広めたのは天才バカボンのパパだとされています。
テレビ放映の天才バカボン、第18話「ごちそうはレバニライタメなのだ」です。
レバとニラを逆転させた理由は、パパが「反対の賛成なのだ」「西から昇ったお日様」と逆さまのことを言うキャラクターだからとか。
赤塚不二夫さんが中井で通っていた中華店のメニューが「レバニラ」からではないかと思いますけどね。
◆ニラレバ炒め定食
冷奴、ザーサイ、スープ、ご飯がセットです。
まずは卵スープから。おや、意外に甘い味ですね。
スイートコーンが入っているせいで甘いようです。
やや甘い味のスープは癒されますね。
ここのランチには冷奴がついてます。これ、なぜか嬉しいんですよ。
さて、レバニラ炒め。
モヤシがいっぱいにみえますけど、レバーもタップリあります。
モヤシはシャッキリしていて、いい食感です。
レバーは、豚レバーに片栗粉をつけて下茹でしたもの。
柔らかくて、甘辛い味がしっかりついていて、美味しいレバーです。
しかもその美味しいレバーが、たっぷりある。
これはかなりウレシイニラレバ炒めです。
レバーを含めておかずの量が多いから、この丼飯が軽く２杯は行けます！
いや、そうならないように注意して食べました。(;´ρ`)
ザーサイは塩抜きした後で味付けされていて、確かに美味しいです。
これをつまみに紹興酒をチビチビいただく、なんて乙なことができる日を待ちます。
やはり美味しくてボリュームのあるお店は健在でした。
コロナ禍が収束して客が客が戻ることを願います。
ごちそうさまでした。
食べログ： 南国亭 虎ノ門店
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