駅前の小さなお店でおかあさんがつくるポプラソースの龍ケ崎焼きそば みやか＠茨城県龍ケ崎市

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関東鉄道の竜ケ崎駅前（JRの龍ケ崎市駅前じゃないよ！）に焼きそばのお店があることをtwitterの記事で発見！

[#竜鉄やきそば]竜ヶ崎駅前みやかの「竜鉄やきそば」を「竜鉄ブランドメニュー」に認定。地元、川村製麺のもちもち焼きそば麺を使用。19日は営業していると思う(多分)。大盛りは、2玉だよ～ん。会長ならミントツリーの「竜鉄コロッケ」トッピングするぜ。#竜鉄やきそば　#竜鉄ブランドメニュー pic.twitter.com/tNAvcrWo7C

— 関鉄レールファンCLUB【公式】 (@frNK9ksNMkn3514) September 16, 2021

そんなお店がいつのまに！w(*ﾟoﾟ*)w
早速、確認に行ってみました。  

竜ケ崎駅のバス停がある出口。
その正面に・・・

バス停の脇にある小さなプレハブ。
「みやか」さん営業中です！ヽ(^◇^*)/ 
お店にいるのはご年配のおかあさん１人。

2020年の６月頃に開店したお店で、営業時間は10時～16時ころ。
基本は日曜定休ですが、本業のレンコン農家の都合で不定休があり、稀に日曜営業もあるそうです。

９月１９日（日）に竜ケ崎駅で開催される下妻産の「事故梨＝事故無し」の配布時にも開店の予定だそうです。

【龍ケ崎焼きそば】の幟が立っている。
龍ケ崎市にある「川村製麺」さん製造の焼きそばを使用してますよ。
　⇒たつのこマルシャで龍ケ崎焼きそば 川村製麺＠茨城県龍ケ崎市

駅から見て左側がお店の正面だよなぁ。

メニューは鉄板焼きそばとかき氷数種。

焼きそばは、出来立ての温かいものをたべてもらうため、作り置きせずに、注文を受けてから焼いてくれます。だから待ち時間がかかります。予約するのもいいかも、です。

とんちゃんは、焼きそばを１つオーダーしました。

おかあさんが鉄板で龍ケ崎焼きそばを焼きはじめます。
そばにかけているソースは・・・

ポプラソースです！
「紫峰しょうゆ」を製造している土浦市の柴沼醤油さんが作っているウスターソース。
川村製麺さんによると、このソースが龍ケ崎焼きそばに一番合うんだそうです。
一升瓶入りの業務用しかなくて、一般には市販されていない、幻のソースです。

◆鉄板焼きそば
川村製麺製の「龍ケ崎焼きそば」と柴沼醤油製のポプラソースで作った焼きそば。

蓋を開けるとソースの香ばしい匂いが溢れます。

具はキャベツと豚肉が少し。
青海苔がトッピングされ、紅生姜が添えてあります。

麺の色がかなり茶色いですね。
これはソースの色のせいだけじゃなく、「龍ケ崎焼きそば」の麺自体が茶色いせいです。
焼きそばの麺は蒸し麺ですが、龍ケ崎焼きそばの麺は、麺を普通に蒸した後にさらに高温で蒸す「深蒸し」という蒸し方をしています。
そのため麺の色が濃い茶色になっています。

麺がソースを吸い込んでいて旨いよ。
ポプラソースはスパイシー過ぎずに、柔らかい味なところがいいんだな。

そして麺は、深蒸しのおかげで、コシがあってモッチリ感があります。
なかなか美味しい焼きそばですよ。( ^∇^)

小さな竜ケ崎駅の周囲に特徴のある飲食店がまた１つ増えて、楽しみが増えました。
ごちそうさまでした。

食べログ：　みやか

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タグ：茨城 焼きそば