ベーグル専門店が牛久駅東口にオープン！シットリ＆もちふわのベーグル ドット・ベーグル＠茨城県 [ 茨城県]
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牛久駅東口にベーグル専門店がオープンしました。
「評判がいいから買いに行って！」というカミサンの指令で、お店に向かいました。
「Dot.Bagle（ドット・ベーグル）」さん。
2月22～26日にプレオープン、3月1日にグランドオープンしたベーグル専門店です。
【Every day Always At any time】と書かれたショーウィンドウ。
「毎日、いつでも、どんなときでも」ベーグルを、ですね。
ショーウィンドウには今日のベーグルが並んでいます。
どれもレプリカではなく本物のベーグルですよ。
本日のサンドは黒板に写真付きで表示。
駐車場は、お店の裏手に２台分。建物の左側にある通路から入ります。
営業時間が変更になったそうで、11時開店で17時まで。ただし売り切れ次第、閉店です。
店名の「ドット」について、ご主人に伺いました。
「ドット」とは、URLやメールアドレスなどに使われる「.」（点）のこと。
今では日常生活で普通に使われる「ドット」。その「ドット」のように、日々の生活にさりげなく存在するお店になれれば、という思いが込めているそうです。
そしてもうひとつ、「ドット」はベーグルに通じる、という意味があるとも。
「ドット」は、ピリオド「.」だけじゃなく、中点「・」もドット。そして丸「〇」もドットで、水玉模様は「ドット柄」と呼ばれます。なので、丸いベーグルも「ドット」なんです。
店内は奥に細長く、右手前にレジ、その奥に商品が並ぶカウンターがあります。
左の壁には、木製切り文字で【Dot Bagel】。
【WELCOME TO DOT.BAGEL】と書かれたお迎えのパネル。
壁の棚にちっこいベーグルが並んでいます。
ちっこい本物のベーグルです。
ただしカチンコチンだから、食べられませんよ。(⌒▽⌒)
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インスタの記事によると、お店のベーグルの特徴は・・・
クラスト（皮）は薄くて、トースターで温めなおし（リベイク）するとパリパリになるような仕上げ。クラム（中身）はシットリしていて、モチモチとフワフワがバランスを追及している。
ちらしをいただきました。
メニューはいろいろあって、その中からいくつかが日替わりで販売されます。
予約できるので、インスタでメニューを確認して、予約購入するのもいいですね。
さて、カウンターに並んだ今日のベーグルを拝見しましょう。
右の手前から、プレーン190円、なないろごま200円、ココアホワイトチョコ260円、
ベーコンチーズ300円、こしあんクリームチーズ260円、黒ゴマきなこ260円、
枝豆塩昆布チーズ260円、シナモンシュガー230円、コーヒーキャラメルチョコ260円。
サンドイッチ類は写真だけがあって、レジで注文します。
今回は、プレーン、ベーコンチーズ、枝豆塩昆布チーズ、明太クリームチーズサンドを購入しました。
紙袋に入れてテイクアウト。紙袋に、ショーウィンドウに書かれていたのと同じ言葉が印刷されていますね。
| ベーコンチーズ | 明太クリームチーズ サンド |
| プレーン | 枝豆塩昆布チーズ |
ベーグルの裏側にはラベルに種類が書いてあるので間違えません。
サンドは書いてないから、間違えないように。
◆プレーン
これはとんちゃん用。
ベーグルはパンの１種ですけど、小麦粉、水、塩、砂糖、イーストだけで作り、バター、牛乳、卵を使用しない。みっちり詰まった、モチっとした食感が好きですよ。
上下２つに切って、クリームチーズを塗りました。
シンプルにクリームチーズサンド。
ベーグルのことはさっぱりわからないけど、ハードでしっとり感があるベーグルです。
◆明太クリームチーズサンド
これは明太マヨ好きのカミサン用。
中には明太子入りクリームチーズがいっぱい。一部齧ってしまった。（笑）
こんなに入っていなくてもいいよ！と思うくらい明太チーズがたっぷり入っています。
薄味好みのカミサンやわたしには、明太子の塩味が強すぎに感じます。
枝豆塩昆布チーズとベーコンチーズは、息子が食べちゃったので、改めて購入。
◆枝豆塩昆布チーズ
枝豆だけでなく塩昆布も入っているのは珍しいですね。
中に枝豆と細かな塩昆布が練りこんであります。
塩昆布が入ったちょっと和風なベーグル。
塩味に塩昆布の旨みが加わって、”やめられない、止まらない”旨さですよ。
◆ベーコンチーズ
食べる前から、味が予想できそう。
ベーコンとチーズがベーグルの中にも入っていて、間違いなく旨いですわ。
具も美味しいですけど、ベーグルが、皮が薄くて中身がシットリしたモチフワがいい食感です。塩味もいいですね。
ベーグルにヤミツキになりそうな予感がします。
ごちそうさまでした。
食べログ： Dot.Bagel
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