この日はパスタランチ、青菜のパスタが清々しい にじカフェ＠茨城県牛久市

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この日のランチも「にじカフェ」さんへ。
今回は、パスタがあるというので、向かいました。

女化街道にあるセブン・イレブン牛久さくら台店の斜め前。

「NPO法人にじいろ」の看板が目印です。

にじいろさんは、障がい者への就労支援事業などを行うNPO法人。   
⇒NPO法人にじいろ：https://siawasetukuri.amebaownd.com/

ガラス戸を開けると、野菜の直売所があって、その奥にカフェがあります。

今日はパスタを目当てにやってきました。

今日のランチメニュー。パスタがありますよ。(*^▽^*)
メニューの写真を撮り忘れたので、にじカフェさんのインスタから借用しました。

◆日替わりランチ

ワンプレート＆スープのランチです。

まずは野菜スープ。野菜の旨みが出ているスープ。

長ネギとワカメの酢味噌和え。完全に和風料理。ネギが甘いんですよ。

ほうれん草ひきじ鉄分サラダ。どっちも鉄分たっぷりですね。

菊芋のごまマヨネーズ和え。菊芋のシャキシャキした食感がいいです。
今日のは少し火を通したそうで、この方が食べやすいですね。

メニューにない料理。のらぼう菜の胡麻和えかな。
のらぼう菜って、クセがなく、茎も柔らかいので、食べやすい野菜ですね。

ネギとバター醤油チキン。このネギも甘くて美味しい！

そしてパスタ！

のらぼう菜とベーコンのパスタ。
クセのない青菜と和えたパスタ。爽やかで清々しい味です。

これをガーリックと唐辛子を効かせたペペロンチーノで作ったら、さらに旨いだろうな。今度、自宅でも作ってみようっと。

◆コーヒー
コーヒーを追加でいただきました。
いつもはサーバーで淹れるのですが、今日はスタッフの鈴木さんがハンドドリップで落としてくれました。
美女が淹れたコーヒーって、それだけでほろ甘いです。（単なるスケベオヤジ）

ごちそうさまでした。

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タグ：茨城 ランチ カフェ