採れたてのタケノコを味わえる旬の恵み にじカフェ＠茨城県牛久市

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ランチの行先に迷ったらときには、いつも「にじカフェ」さんへ。
場所は、女化街道にあるセブン・イレブン牛久さくら台店の斜め前。

「NPO法人にじいろ」の看板が目印です。

にじいろさんは、障がい者への就労支援事業などを行うNPO法人。   
⇒NPO法人にじいろ：https://siawasetukuri.amebaownd.com/

ガラス戸を開けると、野菜の直売所があって、その奥に「にじカフェ」があります。

今日の日替わりランチのメニュー。

◆日替わりランチ

では、いただきます！（合掌）

野菜スープ。
野菜がいろいろ入った薄口のコンソメスープ。

サニーレタスのサラダ。自家製のタマネギドレッシングが美味しい。

おっと、カニカマが隠れていました。

筍ハムコーンのサラダ。自家栽培のパセリがトッピングされてます。

ニンジンロペはおまけ？
ねぎの葉の甘味噌の代りかな？確認しなかったので不明。

中にナッツが隠れていました。

筍と豚の中華炒め。

今が旬のタケノコがシャキシャキして美味しい。
この料理も自宅で真似してみようっと。

十六穀米ご飯。トッピングの自家製フリカケが好きなんです。

今日はタケノコ料理が２品ありました。
地元で採れたての新鮮なタケノコをいただける時期だけの恵みですね。

ごちそうさまでした。

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タグ：茨城 ランチ カフェ