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この日のヘルシーランチは香りも豊か にじカフェ@茨城県牛久市 [ 茨城県]

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ランチににじカフェさんへ行ったときのこと。
お店の場所は、女化街道にあるセブン・イレブン牛久さくら台店の斜め前。

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「NPO法人にじいろ」さんの女化街道販売所
にじいろさんは、障がい者への就労支援事業などを行うNPO法人。⇒NPO法人にじいろ:https://siawasetukuri.amebaownd.com/

野菜の直売コーナーを抜けて、建物の奥にカフェがあります。

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今日の日替わりランチのメニューは、ご飯、スープを含めて6品です。

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◆本日のランチプレート
あれーっ?料理の品数が6品どころか、いっぱいあるぞ!w(*゚o゚*)w

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にじカフェ特製野菜スープ
今日のスープはトマト風味。ここでこんな感じの洋風スープは初めてかも。

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ツナと大葉の大根サラダ春菊とのりのナムル
大根サラダは大葉、春菊のナムルは海苔が、香りのアクセントになってる。

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ガーリックバジルポテト
ガーリック風味のポテトに、なんとスイートバジル!この香りは斬新です。

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料理目不明のおまけ。ニンジン、大根、キュウリなどの野菜を麺つゆで味付けしたサラダ。自宅で簡単に作れそうで、おいしい。

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もうひとつ料理名不明のおまけ。小松菜のおひたしに胡麻風味がいいですね。

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さらにもうひとつおまけ。茹で鶏と人参のマリネって感じ。

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大根と鶏もものごま煮
大根に醤油味の汁が染み込んでいて美味しい。ゴマの風味がいいですね。

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十六穀ごはん
ご飯がヘルシーで美味しい。とくにトッピングのフリカケの香り(アオサ、カツオ節入り)が好きです。

今日は「おまけ」もあって、料理の品数がすごく多かった。
ハーブなどの香りの食材をいろいろ使った料理は、薄味ゆえに一層香りが引き立つ、香り豊かなヘルシー料理でした。

ごちそうさまでした。

食べログ:にじカフェ

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