中毒性に注意！二郎インスパイア系ラーメン店　麺屋元＠茨城県牛久市：とんちゃん日記1：So-netブログ

	ブログをはじめるログイン

美人カフェ、イチオシメニューは濃厚ナポリ.. ｜北海道ソフトが濃厚ミルキー、メロンが甘す.. ブログトップ

中毒性に注意！二郎インスパイア系ラーメン店　麺屋元＠茨城県牛久市　[　　牛久市] [編集]

P1030207

この投稿をInstagramで見る

とんちゃん日記(@tonchannikki)がシェアした投稿

牛久市内にある二郎インスパイアのラーメン店へ。

P1030228
「麺屋元」さん。

お店の公式twitterで「#二郎系ラーメン」と自称し、ネットでも「二郎系」と紹介されますが、正確に言うと、二郎系ではなく、二郎インスパイア系です。
「二郎系」とは、ラーメン二郎三田本店で修業して暖簾分け店（「二郎」）となった後に独立した店のこと。二郎で修業した、あるいは二郎で修行せずに、二郎に寄せたラーメンを提供する店は「二郎インスパイア系」と呼ばれます。

とんちゃんはラーメン好きですけど、家系や二郎系（インスパイア含む）は避けているので、未訪が多い。なぜ避けるかというと、ハマりそうで怖いから。f(^^;)
ということで今回は二郎インスパイア系です。

P1030190
入口の風除室に券売機。

P1030189
食券方式って、初心者には難しいんですよね。

P1030189 - 1
脂マシは有料で、食券を購入します。
ラーメンを値上げしないため、３月からの措置だそうです。

P1030193
解説のポスターが貼ってあります。

P1030191 - 1
こっちは限定ラーメンなど。

P1030192
ポイントカードあるそうです。
１年間有効で、850円（元ラーメン１杯）で１ポイントもらえ、6ポイント貯まると100円までの商品がもらえます。

さてオーダーは、初回なのでデフォルトの元ラーメンに。

店内に入るとフロア係りさんにカウンター席を案内されました。
フロア係りの女性が食券を受け取って、二郎流のオーダーを聞いてくれます。
麺の量（普通・大盛）、ニンニクと野菜の量を聞かれます。脂の増量は先述のように食券の購入が必要です。

食いすぎ防止で麺は普通で。そのかわり野菜マシにしました。

P1030194
カウンター上の薬味群の中に一味唐辛子がある。
一味があるお店なら味噌ラーメンを選んでも旨そうですね。

P1030195
厨房の棚に置かれたラーメン丼の底に「天下布麺」の文字。
ここは水戸の「麺屋荒井」系のお店ですね。

2009年創業の「麺屋荒井」の創業者・矢田裕基氏は（株）メントレプレナージャパン代表として「新のれん分けプロジェクト」で多くのラーメン店を開業させています。
ここ「麺屋元」さんもそれで店をオープンしたようです。

「天下布麺」のロゴは、「麺屋荒井」が2014年に創作して丼の底に印字したものです。なお「天下布麺」は2015年に商標登録されましたが、2020年に抹消されています（登録料不納のため）。

「天下布麺」の由来は、織田信長が用いた印章の文字「天下布武」から。
「天下布武」の意味は、「武力をもって天下を制す」ととらえられがちですが、そうではない。「天下」とは京都を中心とする「畿内」のこと、「武」とは史書の「七徳の武」の意味だと解されています。「七徳の武」とは、武を用いて、暴を禁じ、戦を止め、大を保ち、功を定め、民を安んじ、衆を和し、財を豊にする、の七つの徳を実現することだそうです。

P1030197
ラーメンが来る前に黒い丼が出されました。
必要ならこれに野菜を取ってください、とのこと。