濃厚な白味噌系ラーメンはバランスがよくて、ちょいワイルド 白樺山荘＠新千歳空港 [ 北海道]
この投稿をInstagramで見る
札幌を離れるときの最後の北海道の地は、新千歳空港。
そこで早めの夕食をいただきます。
旨い魚で一杯というのもありますが、向かった先は・・・
北海道ラーメン道場！
道内の10店のラーメン店があります。
| 麺処白樺山荘 | |
| 札幌味噌拉麺専門店けやき | 札幌飛燕 |
| 函館麺厨房あじさい | 麺屋開高 |
| 札幌ラーメン雪あかり | らーめん空 |
| 弟子屈ラーメン | 旭川ラーメン梅光軒 |
| えびそば一幻 | |
先日、えびそば一幻さんに入店して、ついに全店網羅です。
（それぞれ訪問した記事にリンクしています。）
でも白樺山荘さんは入店したけど、記事にしていなかったんです。
ということで・・・
「麺処 白樺山荘」さん。
「森住製麺」の白い暖簾が下がっています。
札幌ラーメンというと、西山製麺がメジャーで、スーパーにも並んでいるし、関東でも有名です。
天鳳もしっかり西山製麺の麺です。
でもマニアが行くよなラーメン専門店では、小ロットの特注麺に対応する森住製麺、小林製麺、さがみ屋製麺などなどの麺を使うお店が多くあります。
おや！【創業20周年】なんですね。
ん？真駒内の本店が開店したのは1997年ですね。
20周年は２年前のことですか。
そうそう、開店して間もない時期に、真駒内にある山小屋のような本店に行きましたよ。
当時としては、かなりコッテリ系の味噌ラーメン、旨かったです。
今ではコッテリが普通になって、どんどんコテコテのラーメンが登場してますが・・。
あんまり好きじゃありません。
さて、入店しましょう。
