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深みとコクがあるけどシツコサがない味噌ラーメン らーめん空 新千歳空港店@北海道千歳市 [ 北海道]

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年末年始に札幌に帰省した時の記事はこれが最後です。
大好きな北海道をついに離道。

新千歳空港を発つ前に、空港でランチします。
もちろんラーメンで!
と、なれば行く先は決まっていますよ。

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「北海道ラーメン道場」です。
ここには10店ものラーメン店があります。
とんちゃんは全店制覇していて、各お店に過去記事をリンクしてあります。

麺処 白樺山荘
札幌味噌拉麺専門店 けやき   札幌飛燕
函館麺厨房 あじさい 麺屋 開高
札幌ラーメン 雪あかり らーめん空
弟子屈ラーメン 旭川ラーメン 梅光軒
  えびそば 一幻


ラーメン道場の入り口にある「えびそば一幻」さんには、いつもよりは短い行列。
でも並ぶのは嫌なので、別のお店へ。

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  「らーめん空(そら)」さん。
2003年に札幌すすきのに開店した比較的新しいラーメン店。
札幌らーめん共和国とここに支店があります。
ラスベガスやフィリピン、シンガポールにも支店を出していて、札幌で勢いのあるラーメン店の1つです。

かつて新横浜のラーメン博物館に出店したことがある「すみれ」で修業した店主のお店としても知られています。

1964年、村中明子さん創業の「純連(すみれ)」は、濃厚な札幌ラーメンを誕生させた名店として有名です。その長男が「さっぽろ純連」を、三男が「すみれ」を開業し、今に至っています。両者で修業した人たちが開いたラーメン店が多数あり、その多くが有名店です。それらは「純連・すみれ系」略して「純すみ系」あるいは、店主の名字から「村中系」と呼ばれています。

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隠れ家喫茶店で本格サイフォンコーヒーとランチ、スタッフは若い女性! 珈琲倶楽部@北海道札幌市 [ 北海道]

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年末年始に札幌に帰省した時のこと。

今回は、わかりにくい場所にある、拘りのカフェです。

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内科・小児科医院と薬局が並ぶビル。

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その前に【特製カレー】の幟がある。おや?

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カレーうどんお弁当の幟もあります。
いったいどこに飲食店があるんだ?

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よく見ると、薬局の入口に、なにやら看板があります。

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「今日のランチ こくまろ!!ボロネーゼ お弁当あります!」の看板。
「挽き立てコーヒー」の文字もある。

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「珈琲倶楽部」というお店です。

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通路の奥に、確かにお店があります。

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キャラが濃いチョンさまの本格韓国料理が美味しい 韓国ビビンバ専門店 愛(マナ)@北海道札幌市 [ 北海道]

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年末年始に札幌に帰省した時のこと。
※弊ブログで地元・茨城県南以外のネタは人気がないけど、続けますよ。

家族は先に帰宅し、とんちゃんだけで札幌のランチ。
韓国在住歴の長いR女が、美味しい韓国料理はここ!と教えてくれたお店へ。
近くに韓国領事館があるので、美味しい韓国料理が食べられるって。

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「韓国ビビンバ専門店 愛」さん。
赤い看板には「韓国ビビンパ 専門店 家庭 伝統 料理」と書いてあるそうです。

突然「愛」なんて言われると、日本人はちょっと引いてしまうよね。
看板には十字架があって、ご主人の韓国人はクリスチャンです。きっとキリスト教的な隣人愛の精神で客を迎えてくれるお店なんでしょう。

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窓にはポスターがいっぱい貼ってあって中が見えない。
ディープな香りプンプンするから一見さんは入りにくい雰囲気のお店です。

しかし扉を開けて中に入れば、韓国人店主の隣人愛に触れながら、美味しい韓国料理がいただける。実は今回で2回目なので、躊躇なく店内へ。

」には「マナ」(mana、마나)の読みが添えられています。
でもこれ、韓国語じゃありません。「愛」の韓国語読みは日本語と同じく「アイ」、意味を訳すと「サラン」。
「愛」を「まな」と読むのは日本語です。愛弟子(まなでし)とか愛娘(まなむすめ)とかの「まな」です。
一方、「マナ」は旧約聖書に出てくる食べ物で、エジプトを脱出したイスラエルの民に神から与えられた食物です。
だから愛を「マナ」と読むことで、「愛」(神の愛、隣人愛)と神からの食べ物(マナ)がつながる。すてきな店名のレストランだと思います。

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庶民の食べ物・蕎麦を大盛りで提供 大番 大通店@北海道札幌市 [ 北海道]

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年末年始に札幌に帰省したときのことです。
※地元以外のネタはアクセス数が激減するなぁ・・・

ランチどきに大通15丁目あたりをウロウロ。

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塩唐揚げ専門店の広告があるビルの1階にあるお店。

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「そば居酒屋 大番」さん。
店の正面だけが木造の造りになっている。

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行灯に【テレビ塔 大番】と書いてある。
なるほど、札幌テレビ塔地階にある「大番」の大通店ですね。

テレビ塔地階には大番本店と二の丸店の2店があって、ずいぶん昔に本店で食べたことがあるけど、それ以上の記憶がありません。
実は大盛そばで有名なお店なんです。そのことを知らずに入店しました。

「大番」についてググってみると・・・    
1973年、先代が平岸に手打ちそば店を創業。その後、「旨くて量が多ければ周りのサラリーマンに喜ばれるだろう」とテレビ塔地下に移転。1994年に先代が死去し、その妹の夫が脱サラして2代目に。本店をテレビ塔地下の斜め向かいに移転して、本店跡を手打ちそばの「二の丸店」に。北農ビル店とここ大通店の支店があります。
(@kiyopunkrockさんの記事より:https://www.instagram.com/p/CT-uWeFhJMe/

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毎日でも食べたいから人気のラーメン らーめん 吉山商店 発寒店@北海道札幌市 [ 北海道]

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年末年始、札幌に帰省したときのことを連載中。
正月2日に札幌ラーメン共和国で吉山商店の入店を行列で断念。

しかし、美味しいと評判のラーメンだから、ぜひ食べてみたい!
ということで、別の支店へ向かいました。
場所はイオン札幌発寒

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「らーめん 吉山商店 発寒店」さん。
2006年、東苗穂に30歳の店主が創業したラーメン店です。
ちなみに店主の名は、吉山さんではなく、関山さん。
目指しているのは、 札幌味噌ラーメンの定番、角のない味、また食べたい味、だそうです。
札幌人にとって、ラーメンは特別な「ハレ」の食べ物ではなく、日常的な「ケ」の食べ物なんですよね。

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お店の前にはやっぱり行列。往復の行列です。
でも札幌ラーメン共和国より店舗が広くて回転が速いみたいなので、並ぶことにしました。

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森住製麺寄贈の暖簾をくぐって店内へ。

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麹の効いたコクありラーメンを味噌、醤油、梅しおで 札幌真麺処 幸村 札幌らーめん共和国店@北海道札幌市 [ 北海道]

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年末年始、札幌に帰省したときのことを連載中。
2022年正月2日。初詣をパスして、札幌駅近の初売りへ。
そしてランチはラーメンだ!

札幌駅近で正月2日から開いているラーメン店といえば・・・
「札幌エスタ」にある札幌ら~めん共和国です。

「札幌エスタ」が、所有者であるJR北海道の都合で、2023年夏に営業を終了します。そのため札幌らーめん共和国も今年の夏で閉店します。行きたい方々は、その前にお店に行きましょう。


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な、なんと、すごい客の出で、ビックリ!w(*゚o゚*)w   
そもそも札幌人はラーメンが大好き。なのに 正月早々に開いているラーメン店はほとんどないもんなぁ。
若い人、そして若いペアが多いですね。新年の初デートでラーメン、てか。

ここには7店のラーメン店があります。

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麺処 白樺山荘

札幌みその

函館麺厨房
あじさい

らーめん
吉山商店

らーめん そら

札幌真麺処 幸村

旭川ラーメン
梅光軒
札幌らーめん共和国HPより  


「あじさい」は塩味の函館ラーメン、「梅光軒」は醤油味の旭川ラーメンのお店。どちらも千歳空港のラーメン道場でいただきました。
味噌ラーメンがウリのお店は、白樺山荘、みその、吉山商店、そら(空)、幸村。そら、白樺山荘、幸村は入店済。(過去記事のリンクを貼ってあります。)

味噌狙いの息子は未訪の吉山商店みその初代で食べたい!
ところが3店とも長蛇の列。

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行列が少し短い感じの「札幌真麺処 幸村」にしました。夏にも来たんですけど、美味しかったから問題なし。

白樺山荘で修業した店主が2016年6月、札幌市豊平区月寒に開店。2019年4月にこの支店がオープンしました。 

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2021年最後のラーメンは札幌で味噌 らーめん専家 羅妃焚(ラピタ)イオン桑園店@北海道札幌市 [ 北海道]

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年末年始、札幌に帰省した時のことを連載します。(遅っ!)

30日夜に札幌入り。翌日のランチは、2021年最後のラーメンを食うぞ!
と意気込むも、大晦日に開店しているお店なんてほとんど無いのよぉ。

なので、イオン桑園店にあるラーメン屋さんへ。

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「らーめん専家 羅妃焚(らぴた)」さん。
岩見沢市発祥のラーメン店で、ここはそのFC店です。

前回来たのは2021年元日。今回は大晦日ですから、2021年は羅妃焚に始まり羅妃焚に終わった、ということですね。v(^∇^)

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千歳空港で親子で朝ラー、味噌拉麺専門店の味噌と醤油を味わう けやき@北海道千歳市 [ 北海道]

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この夏に札幌に帰省したときのこと。
札幌でラーメンを食うぞ!と息子と約束して、札幌での外食ランチは2回ともラーメン店へ。嬉しいですね。

最終日は午前便で帰宅するので、ランチ時には北海道を離れてしまう。
ならば、千歳空港で朝ラーしよう!と空港へ向かいました。

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向かった先は【北海道ラーメン道場】
ここには10店ものラーメン店があります。
とんちゃんは全店制覇していて、各お店に過去記事をリンクしてあります。

麺処 白樺山荘
札幌味噌拉麺専門店 けやき   札幌飛燕
函館麺厨房 あじさい 麺屋 開高
札幌ラーメン 雪あかり らーめん空
弟子屈ラーメン 旭川ラーメン 梅光軒
  えびそば 一幻

 

今回の朝ラーで息子が選んだお店はここ!

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「札幌味噌拉麺専門店 けやき」さん。

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店名どおり味噌ラーメン専門店です。

創作和食店の店主が、1999年11月、札幌すすきのにオープンしたラーメン店。
すべての素材にこだわった、五感に訴える一品としてのラーメンがテーマのお店。
すすきのにあるカウンター10席のみの本店は行列が絶えない人気店です。

店主は似鳥さんなので「にとりのけやき」というのが店名のようです。

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味噌は香ばしい白味噌系、醤油はなんとブラックラーメン 札幌真麺処 幸村 札幌らーめん共和国店@札幌市 [ 北海道]

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この夏に札幌に帰省したときのこと。
ラーメン食うぞ!と息子と約束して、楽しみが増えた札幌滞在です。
今日は買い物ついでに札幌駅の近くでラーメン食おうぜ 

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ということで札幌ら~めん共和国へ。
ここには7店のラーメン店があります。

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札幌みその

函館麺厨房 あじさい

らーめん 吉山商店

らーめん そら

札幌真麺処 幸村

旭川ラーメン 梅光軒
札幌らーめん共和国HPより  

 

「あじさい」は塩の函館ラーメン、「梅光軒」は醤油の旭川ラーメンのお店です。
味噌ラーメンがウリのお店は、白樺山荘、みその、吉山商店、そら、幸村ですね。
そのうち「白樺山荘」「空(そら)」は、以前に息子といっしょに入店してます。

ということで、今回は・・・

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「札幌真麺処 幸村」さんへ。
味噌ラーメンがウリのお店で、白い暖簾には「森住製麺」の銘が入ってます。
白樺山荘で修業した店主が2016年6月、札幌市豊平区月寒に開店、2019年4月にここに支店をオープンした。という情報は知らずに入店しました。

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【気合の一杯】という気概を示す幟を眺めながら入店です。

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美味しすぎる豚骨魚介系つけめんに感動 麺麺屋高橋@札幌市 [ 北海道]

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この夏に札幌に帰省したときのこと。
今回はラーメン食うぞ!と息子と約束して、楽しみが増えた札幌滞在です。

今日の昼はどこでラーメン食べたい?と息子に質問。
ネットで探した答えは・・・彩未!
とんちゃんも未訪だから、ぜひ行ってみたいと思っているお店です。
でも、きっと行列だからさ、やめておこうよ、と説得。(*´ο`*)=3 

つぎの答えは・・・麺屋高橋! つけめんが有名だって。
ここも行列店らしいけど、つけめん好きの息子のたっての希望を実現しましょう。

場所は、国道36号線沿い、札幌ドームのすぐ近く。
看板がないので、ナビを頼りにお店を探した方がいいです。

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目印は朱色の幟くらいです。

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角に焼肉屋が入っているビルの1階にお店があります。 

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お店と焼肉屋の前に駐車スペースが6台分。運良く空いてました。
それ以外は、駐禁じゃない路上に路駐するしかありません。

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「麺屋 高橋」さん。
オープンは2008年10月。
入店すると車のナンバーを聞かれ、順番が来たら車まで呼び出しに来てくれます。
呼び出しの順番を待って、約10分後に入店できました。

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