今回の脚本・監督は久万氏。
久万氏のワカコ酒には特徴があります。
第４話のときには、こんな特徴を指摘しました。
ＴＶワカコ酒（４）ざる豆腐（その１）：http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2015-01-29
ＴＶワカコ酒（４）ざる豆腐（その２）：http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2015-01-29-2
・原作にない料理が登場する
・ぷしゅーの連発
・ドラマに料理とは別のテーマを設けている
さて、今回はどうなっているでしょうか・・・
◆原作にない料理
居酒屋に行く前にアーケードのある本通りをブラブラ。
そこで音戸ちりめんせんべいを試食。
このお店は、広島県呉市音戸町にある川口商店さんの支店です。
川口商店：http://www.ondochirimen.com/
ここに併設されている「ちりめん食堂」では、釜揚げちりめん丼がいただけるそうです。
ちりめん食堂：http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34019714/
１店目の居酒屋「Sake七彩(しちさい)」さんでは・・いっぱい登場します。
メインの「ホルモン天ぷら」は、アップのシーンが出てこない。
でも・・
いろいろ並ぶ料理は。
呉特産の大粒の「かき小町」。
豊島穴子の刺身。
瀬戸内海の豊島産のあなご。
小鰯刺身。
瀬戸内の小鰯はオススメです。
広島郷土料理の「がんす」。
４つの料理が登場です。
２軒目のお店「オーバーナイトレストラン 中ちゃん」では、オーダーした「うにクレソン」のみ。
追加料理なしでした。
翌日の府中焼きの店「としのや」さんでは。
ワカコちゃんオーダーの炙りネギマヨに加えて。
亜弥さんオーダーの「生かけそば」。
特別出演の原作者・新久千映さんオーダーの「焼き枝豆」。
ドラマ中では２つの料理が登場。
東京に戻るワカコちゃんに亜弥さんが渡したお土産は・・・
にしき堂の「生もみじ」。
ということで、今回も原作にない料理がいっぱい登場でしたね。
◆ぷしゅーの連発
今回はちょっと変化球の「ぷしゅー」です。
１店目では・・・
乾杯の生ビールのあとに無音の「ぷしゅー」。
原作でもここは「フー」です。
ホルモン天を食べて、ビールを飲んで・・・「ぷしゅー」が出ない！
生ガキを食べて日本酒を飲んで「ぷしゅー」。
原作には登場しない生ガキと日本酒でやっちゃった。
「がんす」を食べて、日本酒を飲んで「ぷしゅー」。
やはり原作とは全く違うところで「ぷしゅー」でした。
◆料理とは別のテーマ
第2話は「焼き餃子」では男女のカップルがストーリー全体のテーマになっていました。
そして第４夜の「ざる豆腐」では、男女の相性がテーマ。
今回の「お好み焼き」では１人酒でなく、高校時代の旧友・亜弥さんとの２人酒というストーリー。
その２人の懐かしい仲の良さがテーマだったようです。
さらに重箱の隅風の小ネタは少ないんですが・・・
◆ビールがすごい
１軒目、ホルモン天ぷらのお店での乾杯シーン。
ジョッキにビールがいっぱい入ってる！（￣□￣；）！！
アワが全然ないよ。呑兵衛にはウレシイ。
でも普通はこんなに入れませんよね。
ところがこれ、実はかなり脚色されているんです・・・
お店の人が持ってきたときは・・・・普通の量じゃん！
乾杯直前のシーンのビールは・・・量が少し増えているかな。 (◎_◎;)
そして乾杯！
これ、絶対にビールが継ぎ足されているよね。
２軒目のお店でのビールも、ほら、ジョッキいっぱい！(◎_◎;)
しかもこれ大ジョッキじゃない？
そしてお好み焼き屋さんでオーダー大ジョッキ。
これもワカコちゃんのジョッキは、ずいぶんとビールがいっぱい！w(*ﾟoﾟ*)w
わざとビールをジョッキ一杯に入れているんじゃないか、って思います。
◆背脂ミンチの府中焼き
ワカコちゃんが昼に食べた府中焼き。
府中焼きは、バラ肉などの代わりに、挽肉(ミンチ)を載せるのが特徴。
使用する挽肉は、お店によって牛ミンチ、豚ミンチ、合挽(牛と豚を混ぜた肉)といろいろ。
しかしワカコちゃんが食べた「としのや」の府中焼きは、肉のミンチではなく「背脂ミンチ」なのです。
だから写真のようにミンチが白い。
それをキャベツの上にバラバラと振りかけていますよね。
実はこれ、常温だと背脂は溶けて互いにくっついてしまって、こんなパラパラ状態にはならないの。
ミンチした背脂を冷凍してあるんです。しかも「バラ凍結」状態で。
こういう背脂を作っているメーカーってほとんどないみたいです。
パラパラ背脂：http://www.makiba.co.jp/shoukai-ryouri-buta-tou-26-sagyou.html
◆府中焼きのソースは？
「としのや」さんの府中焼きのもう１つの特徴。
それはソース。
広島県でお好み焼きのソースと言えば、「オタフクソース」が有名。
第6話の「女子会」でもしっかり「オタフクソース」が登場しましたね。
ところが、府中焼きでは「カープソース」を使うのが主流なんだそうです。
オタフクソースがかなり甘口なのに対して、カープソースはそれより辛口らしい。
カープソースは府中市の隣・三次市にある毛利醸造の製品。
なのでこの一帯ではカープソースを使うのが一般的だそうで、府中焼きでもカープソースが主流なの。
かつて府中商工会議所が開催した「府中焼きスタンプラリー」で、カープソースが協賛して「カープソース賞」があったりしています。
アサヒビール「府中焼き」：http://www.asahibeer.co.jp/area/08/fuchuyaki/chapter03.html
府中焼きスタンプラリー：http://www.fuchucci.or.jp/okonomi/stampsyousai.html
ところが「としのや」さんのソースは「オタフクソース」なのですよ。
ほら、おねえさんの前掛けに、しっかり「オタフク」のロゴが入っているでしょ？
きっと広島市民の味覚に合わせてのことと思います。