新規オープン：韓国屋台料理と純豆腐のお店、ランチは土日限定 ポチャ＠茨城県牛久市 [ 茨城県]
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ひたち野うしく駅東側に、韓国料理のお店が10月14日にオープンしたことを知りました。
平日は夜営業のみですが、土日はランチ営業をしているというので、向かいました。
場所は、西友の南側の小路。
「韓国屋台料理と純豆腐のお店 ポチャ」さん。
ポチャ（포차）とは、飲み屋の屋台のこと。
お店の前に夜のメニューの看板があります。
お店のウリは純豆腐（スンドゥプ）チゲ。
自家製唐辛子ベースで作るお店名物の純豆腐チゲ。
米味噌と醤油をベースに鰹節、昆布、貝汁スープ、そして韓国唐辛子を配合しているって。
辛さを６段階で選べる。いいですね！
この純豆腐チゲを目当てに土曜日に来たら、入店が遅すぎて、品切れ。
そこで翌日の日曜日に再訪しました。
以前は地鶏とモツ鍋のお店「丸九」でしたが、それが全くのリニューアルオープンです。
すぐ近くにある「肉と漁師飯 浜右衛門」、「カリビアンカフェ」や西友にあった「パッチョ」も経営するカルチャー食（株）のお店で、韓国人経営のお店はありません。
しかし「ポチャ」は、韓国食材の専門店、東亜トレーディング（株）（本社東京都）のFC店なので、しっかりした韓国料理がいただけそうです。
古民家のエスニック料理店、筑波山を眺めながらフォーをいただく 多国籍創作料理の店 塩梅＠茨城県つくば市 [ 茨城県]
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stkさんのインスタで、筑波山を眺めながらフォーをいただくという記事を拝見。
⇒https://www.instagram.com/p/CVWyWaBJdNe/
ベトナム料理のフォーを出すお店が筑波山麓にあるとな！(*ﾟДﾟ*)ｪ…
土日限定で朝８時から営業しているそうです。
では！と、日曜日の朝に筑波山麓へ向かいました。
県道14号沿いにお店があるのですが・・・
ナビを頼りに行ったのに、お店を発見できずに素通りしてしまいました。
「福水」さんの看板が目印。その南側にお店があります。
大きな石の中に小さな看板があります。
「多国籍創作料理の店 塩梅」さん。
「塩梅」を読めない人でも、読みの「あんばい」は知っているでしょうね。
塩梅とは、古くからの調味料の塩と梅酢のことで、料理の味加減を指す言葉で、それが物事の具合や調子、健康状態を表す言葉として使われています。本来の読みは「えんばい」ですが、物事をうまく配置・処理するという意味の「按排」（あんばい）とが混同されたようです。
看板から奥の方にお店があります。
元は石屋だそうで、石製のものがいろいろあります。
大きな庭石とタヌキ（？）。
反対側には大きな石灯篭とタヌキ。
いくつもの水鉢（つくばい）。
お店への通路には飛び石が並べられています。
それらの間が駐車スペースです。
古民家の前に設置した屋根付きのデッキがお店です。
20年ほど前に古民家で多国籍料理を提供するお店をオープンしたそうです。
以前は完全予約制のディナー営業でしたが、土日のランチ営業のみになってます。
サッパリ系の麻辣スープに刀削麺がどっさり 天然居＠虎ノ門１丁目 [ 東京ランチ]
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テレワークが続くこのこご、東京出勤時のランチは四川料理がルーティーンになってます。
この日も虎ノ門の四川料理店へ。
「天然居」さん。（写真は以前のもの）
日本橋と虎ノ門２号店の支店があります。
お店の前にの黒板に書いてある日替わりランチ４種が、その日のリーズナブルメニューです。でも今日は、未食のメニューをいただくつもりでやってきました。
回鍋肉って四川料理だから、辛口で食べてみたら 百香亭＠茨城県牛久市 [ 茨城県]
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今日のランチは本格中国料理へ。
中国家常料理の「百香亭 牛久店」さん。
「中国家常料理」とは「中国家庭料理」のこと。
台湾出身の女性オーナー林郁良さんが、つくば市に本店を構えたお店で、茨城県南と野田市、成田市に支店を展開する中国料理店。
2001年に本店がオープンして以来、本格中華、とくに担々麺や四川料理が食べたいときに通っていて、弊ブログでは11記事もあります。
今回も担々麺を食べようかな・・・と思ってやってきました。
おかずいろいろ、美味しくて安くて、人気です またべい＠茨城県牛久市 [ 茨城県]
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ランチに地元弁当店へ。
「またべい」さん。
看板がないので、外見からは店名不明ですね。
でも、地元で人気の弁当店です。
前回記事⇒白身フライ・おかず色々プラス海苔、ワンランク上の「のり弁当」 またべい
ところで、店名の「またべい」の由来はなんだろな？と、ずっと疑問でした。
お弁当を待っている間に、調理師免許にあるご主人の後藤という姓を見て、あぁ！と気が付きました。
後藤又兵衛ですね。
