テレビ東京の「めしばな刑事タチバナ」。
第２話は「袋入りラーメン大捜査線」でした。
脚本：田口佳宏、監督：宝来忠昭です。
もうずいぶん前のことですけどね。
その第１部本編について、以下のことを紹介します。
◆「めしばな」のネタ
◆タチバナの熱い語り
◆立花流レシピ
◆タチバナの主張
今回はその前半部分。
◆「めしばな」のネタ
まずは、第２話で出てきた袋入りラーメンの種類です。
味は、個々に画像が出てきたものだけにしています。
| メーカー | 銘柄 | 味 | 原作 |
| サンヨー食品 | サッポロ一番 | しょうゆ味、みそラーメン、塩ラーメン とんこつラーメン、ピリ辛みそラーメンチゲ風 | 第４ばな |
| 明星食品 | チャルメラ | しょうゆラーメン | 第５ばな |
| 明星中華三昧 | 広東風醤油拉麺、北京風塩拉麺、四川風味噌拉麺 | 第５ばな | |
| 明星中華三昧特別仕様 | ５種 | － | |
| 東洋水産 | マルちゃん昔ながらの中華そば | 第５ばな | |
| マルちゃん正麺 | 醤油味、味噌味、豚骨味、塩味 | 第５ばな | |
| 日清食品 | チキンラーメン | 第５ばな | |
| 出前一丁 | 第５ばな | ||
| 日清ラ王 | 醤油 | － | |
| ハウス食品 | うまかちゃん | ７種 | 第65ばな |
| マルタイ | マルタイラーメン | － | |
| 鹿児島黒豚とんこつラーメン | － | ||
原作では、第４～５ばな「袋入りラーメン その１～２」で登場しますけど、うまかっちゃんだけは、第65ばな「麺'sワールド その２」でちょこっと登場です。
それら以外は原作では出てきません。
生麺風の「正麺」や「ラ王」も原作にはありません。
それもそのはずで、正麺が発売された2011年11月7日は、原作の発表以後ですから、載りようがないんです。
だから、そこらはドラマのオリジナルです。
◆タチバナの熱い語り
◇タチバナ「サッポロ一番」を語る
タチバナが参考人に袋入りラーメンについて質問する。
タチバナ「さぁ、さっそく聞かせてくれよ。どこのラーメンが好きだ。」
参考人「やっぱり、サッポロ一番ですかね。」
（大きく頷くタチバナ）
五島「ぼくも好きですよ、サッポロ一番。」
タチバナ「おぉいいねぇ、なに味だ。」
五島「いやまぁ、どれでも。」
ドン！（机を叩くタチバナ）
タチバナ「どれでもだと？サッポロ一番のどれでもだと？そこは奥が深いんだよ！」
ここからタチバナの熱い語りが始まります。
野球でいえば、しょうゆ、みそ、塩、この３つが不動のクリーンナップトリオだ。
中でも４番は・・みそ。
この中でも売上げが一番だな。
で、ファンの間では定番の論争ってのがあって。
題して「みそと塩どっちがうまいか論争」。
ガツンと強打するみそに対して、確実に小技で塁に出る塩。
芸風がかぶらないからファンはすぐに信者化する。
そんな中でお前は、どれでもいいとか、ぬかしやがったんだ！
とんちゃんもサッポロ一番が大好きですよ！
味噌といったらサッポロ一番しかない、とまで言い切れる。（かな？）
そしてしょうゆと塩も旨いんです。
◇サッポロ一番しょうゆ味の驚くべき事実
村中婦警の「タチバナさんは、みそ信者なんですか？」と質問。
そこからタチバナのイチオシ、そしてサッポロ一番しょうゆ味の驚くべき事実が明かされる。
「サッポロ一番」の一番はどれか。
迷えといわれれば、あさっての夕方ぐらいまで迷えるが・・・
最近の俺がはじき出した答えは・・・しゅうゆ味。
みそとしょうゆ、同時につくり、途中で麺とスープを入れ替えて入れ替えてみるとな、味が変わるんだよ。
よく見てみるとな。
みそとしょうゆとではな、麺の形も味も全然違うんだ。
みその麺は普通に丸い麺だが、しょうゆの麺は”きしめん”みたいに平べったい。
しかも麺に味がついているんだ。
後で知ったんだが、最初から麺にしょうゆが練り込んであるらしい。
えーっ！麺に醤油が練り込んであるなんて、まさに驚きです。
そんなことまでしているのかぁ・・。
ところで、タチバナの台詞「迷えといわれれば、あさっての夕方ぐらいまで迷えるが」なんて、漫画チックに大げさな表現で、面白い。
でも原作の漫画では「迷えといわれれば、何時間でも迷えるが」になっていて、意外にリアルです。（笑）
◆立花流レシピ
タチバナの「サッポロ一番しょうゆ味」への熱い思いは、その食べ方にも及びます。
【残り汁雑炊】
それとな。
しょうゆは、残り汁が絶品なんだ。
寒い冬の日の夜。
この残り汁に、ごはんをひとつかみ入れて、たまごを落とし、もう一煮立ちさせるんだ。
卵と麺の味を吸いこんで確変モードになった残り汁が、醤油味の”バージョン・ツー”を展開するんだよ。
残り汁とご飯が日本一合う名作・・・それがサッポロ一番しょうゆ味！
うっまそー！
これ、使える！今度やってみよう！
しかしまぁ、ここまでやってくれると、ラーメン冥利に尽きますね。
◆ふたたびタチバナの熱い語り
◇タチバナ「出前一丁」を語る
タチバナがサッポロ一番しょうゆ味を語っているところへ、韮沢課長が入ってきて、チャルメラを絶大に支持する。
と、タチバナは矛先を替える。
だとしたら俺は、最強のライバル「出前一丁」を推しましょう。
チャルメラよりさらに直球。モヤシ炒めが似合う昭和のラーメン。
まさに課長好みじゃないですか。
俺が出前一丁を推す理由はもう１つあります。
課長、わかりますか。
ヒント、フィニッシュの違い、といえば。
（「ごまラー油ですね。」と参考人）
ご名答。
袋入りラーメンの小袋には、ゴマ、七味いろいろありますが、断言しましょう。
俺の中での小袋系最強は、出前一丁のごまラー油。
なるほど、ごまラー油か！
とんちゃんの会社の出前一丁派の某氏もこの意見に大賛成でした。
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◇タチバナ茹で時間を語る。
タチバナは、麺の茹で時間についても語ります。
五島が「ちゃんと書いてあるとおりにつくっているはずなんですけど、なんかいつも麺が延びちゃったみたいな感じになるんですよね。あれってなんなんですかね？」とタチバナに質問したことから、話しが始まる。
おまえ、トッピングをいっぱい載せてるだろう。
（五島がトッピングを色々載せていることを告白）
茹で時間の終わりから、ロスタイムで軽く２分半はかかっている。
つまりその間に麺はどんどん延びていくんだよ！
俺が導き出したベストな茹で時間は、指示書きのマイナス30秒。
タチバナは、ストップウォッチを持って、茹で時間を測って火を止めます。（笑）
「マイナス30秒！」これ、とんちゃんも支持！
ちなみに、タチバナがドラマで茹でているラーメンは「チャルメラ」です。
次回はタチバナの主張を中心に紹介します。