山形県に行きました。
山形県の内陸部はそばで有名です。まずは大石田町。
ここは大石田そば街道と銘打って、そば屋がたくさんあります。
「手打ち大石田そば きよ」に寄ったらお休みだったので、そこで次年子という地域にあるそば屋へ向かいました。
そば切り 源四郎です。
これがメニューのすべて。そばは、板そばの並盛と大盛のみです。
並盛ときじ汁、大根おろしを注文しました。
そばを待つ間に、赤大根の漬物、ワラビの漬け物、キクラゲ、そしておろし用の大根(赤大根)が出ました。
どれもおいしい。
しばらくして、板そばときじ汁が来ました。そばの写真は撮り忘れです。
そばは中太の田舎そばで、歯ごたえがあってうまいです。
ここのそばつゆは、甘いようで（実は味見していない）、きじ汁で食べるのがいいようです。
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