引き続いてパクチーネタ。
昨日の「ぱくぱくパクチー トムヤムヌードル」と同時発売されたパクチーヌードルです。
◆ぱくぱくパクチー鶏しおヌードル
エースコックが2017年7月17日から発売した新製品。
希望小売価格：180円（税抜価格）
昨日の「ぱくぱくパクチー トムヤムヌードル」はリニューアルでしたけど、これは新発売。
メーカーの商品紹介には、こう書いてあります。
パクチストもうならせる、特製パクチーペーストがくせになる。
チキンの旨みとスパイスを利かせた本格スープとパクチーの相性が光る！
滑らかで歯切れの良い、スープのりの良いめんです。
数種類のチキンに、ジンジャーやペッパーを利かせた旨み溢れる鶏しおスープです。
新開発の別添「パクチーペースト」で仕上げることで、パクチーの爽やかな風味が広がる本格的な味わいに仕上げました。
風味の良いコリアンダー（パクチー）、程良く味付けした鶏肉そぼろ、もやし、ねぎ、唐辛子を加えて仕上げました。
⇒http://www.acecook.co.jp/products/detail.php?id=654
やはり新開発の「特製パクチーペースト」がウリですよ。
「数種類のチキン」の旨みに、ジンジャーやペッパーのスパイスが利いた鶏しおスープ。
いいじゃないですか！
ところで「数種類のチキン」って、なんだろ？
数種類の品種の鶏のこと、ブロイラーに名古屋コーチンに烏骨鶏とか？
いやいや、数種類の部位ってことだろうな。
鶏ガラ、モミジ（足）、トサカ、丸鶏とかをミックスしているってことだね、きっと。
昨日紹介したしたものは、酸っぱ辛い「トムヤム」のタイラーメン。
それに対して、透明スープの「ナームサイ」のタイラーメンってことですね。
そのチキンスープバージョン。
いいところを攻めていますよ。
パクチーをバックに麺リフトの写真。
麺が浸っているスープには、具材が写ってます。
そしてスープに浮かぶ緑色の物体が「パクチーペースト」です。(^∇^)
パッケージには【パクチーは、魅惑の食べ物】って書いてあります。
昨日のトムヤムヌードルは、パクチーが効いていて、まさに魅惑的でした。
栄養成分表があります
エネルギー：256kcal（めん・かやく221kcal スープ40kcal）
たん白質：5.5g
脂質：7.4g
炭水化物：41.8g
ナトリウム：1.4g（めん・かやく0.5g スープ0.9g）
内容量63gで、めんが50gと少量だから、256kcalと低カロリーです。
さて、チキンスープはどんなお味でしょうか？
原材料は・・・
油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、しょうゆ、砂糖）
スープ（食塩、鶏・豚エキス、砂糖、デキストリン、でん粉、香辛料、コリアンダー（パクチー）、魚醤、たん白加水分解物、全卵粉）
かやく（コリアンダー（パクチー）、味付鶏肉そぼろ、もやし、ねぎ、唐辛子）
加工でん粉、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、酒精、香料、微粒二酸化ケイ素、かんすい、着色料（カロチノイド、フラボノイド、クチナシ、カラメル）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、増粘多糖類、酸味料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（原材料の一部に卵、乳成分、ごまを含む）
スープに鶏エキスと豚エキス、そして魚醤がしっかり入ってます。
「コリアンダー（パクチー）」はパクチーペーストのことですね。
かやくには、パクチー、鶏肉そぼろ、もやし、ねぎ、唐辛子が入っている。
蓋を開けると・・・小袋が入っています。
これが新開発の特製パクチーペースト。
この威力が凄いんですよ。
乾麺の上には、粉末スープとかやくが載っています。
カップにお湯を注ぎ・・・
蓋の上にパクチーペーストを載せて、３分間待つ。
３分間待ったところで蓋を開ける。
麺の上にはかやくが色々と載っています。
緑色がパクチーとネギ、白くて長いのがもやし、赤いのが唐辛子、そして薄茶色で丸いのが鶏肉そぼろですね。
鶏ベースの塩味スープは半透明で、鶏の甘い旨味がするまろやかな味。
魚醬とジンジャーの香りがします。そしてピリ辛。
このスープはかなり旨いです。
そこへ「パクチーペースト」を投入。(◎_◎;)
ペーストというだけあって、かなり粘性があります。
ドロリと載ったパクチーペースト。
パクチーの香りが立ち上って来ますよ。
そして、麺をズズっと一口・・・
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
強烈なパクチーの香りです。
ペーストの強烈なパクチー・アンド・かやくのドライパクチーのダブルパクチーパンチで、かなりノックアウトぎみです。
こんくらい「ぱくぱく」していると、パクチニストもきっと唸ると思います。
タイ語だと「バミー」と呼ばれる中華麺。
やや太くて硬めの麺は、旨いチキンスープとの相性がいいです。
でもベトナム語のフォー、タイ語だと「センミー」よ呼ばれる米粉で作った麺の方が、エスニック感がもっと出るかもしれません。
でもまぁ、一般向けにはこの中華麺の方がいいかも。
鶏そぼろ、もやし。
鶏が意外に旨い。もやしの食感もいいアクセントです。
そしてさらに・・・
ドライパクチー。
このときのために、会社のロッカーにこっそりと常備してあります。
さらにパクチーをたっぷりと。
パクチーまみれのヌードル。
実に魅惑的な香りです。(*´▽｀*)
最後のスープはかなり緑色しています。
パクチーがいっぱいですもん。
パクチーの強力さだけでなく、スープの旨さが気に入りました。
今回は、パクチーだけを追加して、味はデフォルトのままでいただきました。
唐辛子や酢、砂糖、魚醬をさらに加えると、エスニック感がもっと増すのではないかと思います。
会社のロッカーにそんなに薬味を置けるかな？というのは、私の個人的な問題です。