牛久駅西口近くに、激辛の「地獄ラーメン」をウリにしているラーメン屋があった。
辛さは地獄の１丁目から５０丁目まで。
１年に１回くらい、酔って帰ったときに立ち寄るだけだけど、地獄の10丁目を完食し、記念に名前と一言を書いた小さなカードを貼ってもらった。20丁目は塩分を気にしてスープを残したので、完食カードなしでした。
20丁目以上を完食したいと思って、久しぶりにそのお店に向かいました。
店の前に来ると・・・なんか雰囲気違うような。
「新華苑」ですって？そんな名前だったっけかなぁ・・・。
- 牛久市
店内の造りは同じ。カウンターにテーブル席、手前左には小上がり。
でも雰囲気が違う・・。清潔感がある。
「いらっしゃいませぇ」というお姉さんは中国訛り。
席に座って壁を見ると、たくさん貼ってあった完食カードが一掃されています。
あぁ、やっぱりお店が替わってたんですね。
そうそう、以前の地獄ラーメンは「らーめんランド」という名前でした。
壁には中華料理の写真と
曜日毎の特売点心のメニューが貼られています。
ここは中国人が経営する中華料理のお店なんですね。
はぁ、まぁ、それでもいいや。
地獄ラーメンを食べたかったけど・・・。
メニューには点心とか沢山の料理があって、本格中華みたいです。
地獄目当てに来たから、今日はもう麺モード。やっぱ麺類にしようかな・・・。
辛いのは・・・四川担々麺750円・・
中華風胡椒味サンラースープ麺750円。
でも初回だから基本の新華正油ラーメンにするかな。
と、隣のテーブルに来たオジサンが「Ｃランチ！」とオーダーする声が聞こえました。
あら、ランチもあるのね。
ランチメニューがありました。
レバニラとかマーボー豆腐とかの定食が650円から。
でもラーメンがない。
「今週のランチ」がＡ、Ｂ、Ｃなんですね。
Ｃランチに、チャーシュー肉と白菜の醤油炒めと半正油ラーメン880円、ってのがありました。
よし、これでいこう。
「Ｃランチ下さい！」
でも。これじゃ、隣の客の真似みたいね。
テーブルの上のプーさんの蜂蜜壺が置いてあって、中にガムシロップが入っています。
ガムシロ？アイスコーヒーあるのかな？
でもメニューにアイスコーヒーはありません。何に使うんでしょう、不思議です・・・。
「おぉまたせしましたぁ」と中国訛りで、お盆に載ったＣランチが来ました。
お盆を置いたお姉さんが、箸立ての割り箸をとって、パキンと２つに割り・・・
「どうぞ」と私に手渡してくれるじゃないですか！
え゛ぇ～っ！
もう、すっごく面食らいましたよ。
「は、ありがとうございます。」
気を取り直して、素直に受け取りましたけど、いやぁ驚きました。
割り箸を割ってくれるなんて、どこぞのバーかスナックでのサービスみたいですもんね。
驚きと興奮が冷めやったところで、お盆の上を観察。
茶色い餡がかかった、チャーシュー肉と白菜の醤油炒め。
かなりの量です。感じは中国流。
白い茶わんに山盛りのご飯。うむ、これは中国流です。
半正油ラーメン。
トッピングはチャーシュー、モヤシ、ネギ、ワカメ。
ワカメの上に胡椒がかけられています。
昔はよく、焼き海苔の上に胡椒が乗っていたことを想い出しました。
ザーサイは豆板醤と和えてあり、サラダは胡麻ドレッシングかけです。
デザートにバナナが一切れとサクランボ、カラーチョコスプレーをトッピングした小さな生クリーム。
観察終了。
では、伸びないうちにラーメンをいただきます。
スープは清んでいて、油が玉状に浮いている。
味は、シンプルな醤油味。中華料理店流に、鶏ガラスープがベースです。
かなり無化調っぽい。
でもちょっと温いかな。やっぱりスープは熱いのが好きだな。
次回は、スープ熱く、ってオーダーしよう。
麺は中細の縮れ麺。普通の茹で加減。スープと普通に絡みます。
私はもっと固茹でが好きです。
チャーシューは肩ロースかな。自家製です。
普通に中華料理店のラーメン、という感じで、美味しくいただけるラーメンです。
正油ラーメン好きのうちの子どもが喜びそうなシンプル中華ラーメンですね。
さて、チャーシュー肉と白菜の醤油炒めをいただきましょう。
あれ！これ、チャーシューじゃないよ！
豚の角煮みたいに、じっくり煮込まれて、かなりトロトロになった肉が入っています。
その肉がコロンコロンと入って、全体は八宝菜の醤油味って感じの料理になっている。
いやぁ、これはなかなか旨いですよ。
ご飯が進みますよ。参ったなぁ。何が？って・・・
ご飯、お替わり下さい！（こうなっちゃうんですもん。）
山盛りご飯、２杯目をいただきました。
半ラーメンも食べたんだから、あぁまた食べ過ぎです。
イカンなぁ。美味しい料理は罪です（私に）。
食べ終わると、中国訛りのおねえさんが「サービスです」とコーヒーカップを置いていきました。
あら、食後のコーヒーですか。ありがとう！
カップのつまみを持つと・・・あれ？冷たいよ。
あら！これ、アイスコーヒーでした。
コーヒーカップに入っているから、てっきりホットコーヒーだと思ったもんね。
あぁ、それでガムシロップが置いてあったんですね。
やっと謎が解けましたよ。
今回も満腹状態で、ごちそうさまでした。