野菜タップリちゃんぽん 虎ノ門ながさき＠虎ノ門１丁目 [ 東京ランチ]
普段野菜不足だから、野菜を沢山食べたいっていうＩ女。
「ながさき」っていうお店のチャンポンは野菜いっぱい載っているんです、だって。
さすが長崎出身のＩ女。ちゃんぽんですね。
ながさき・・・？まさか大盛りトライアングルのあの「長崎飯店」じゃないよね。
ちゃんぽんの「ながさき」って・・・あぁ、知ってる。
じゃ、今日はそこにしましょう。と２人でランチに出ました。
２人だけなんてデートみたいですね、と新婚のＩさん。
オジサンに嬉しいことを言ってくれますね、もう。
でも、デートでチャンポンって、色気がないね。
飲食店が何店も入っているアーバン虎ノ門ビルの１階。
「虎ノ門ながさき」の本店。
ここじゃないです・・・とＩ女。
彼女が知っていたのは実業会館の中のお店だったようです。
でもまぁ、こっちが本店なんだし、ここにしましょう。
お店の前にはサンプルがズラッと並んでいます。
お店は満員でしたど、相席で２人座れました。
トイメンで男女と座ると・・・デートっぽいかな？
オジサンと若い女性で不倫っぽい？・・・全然、それっぽくないよな。（笑）
メニューは、ちゃんぽん、皿うどんがメインです。
私は、予定どおり「ちゃんぽん」。
Ｉ女は「皿うどん！」
オイオイ、野菜タップリのちゃんぽんじゃなかったのか？
写真見ると、つい食べたいものに目移りしちゃうんです・・・、だって。
なるほど、ホントは野菜嫌いなのね。それはいけないねぇ・・。
あまり待たずに料理が来ました。
まずは、皿うどん。
餡が柔らかくなくて、固まった感じですね。
麺は細麺を揚げた堅焼き。
どうぞ先に召し上がってください。
テーブルの上にはちゃんとソースがありますよ。
長崎では皿うどんにはソースだよね。東京みたいに酢なんてかけないよね。
と、皿うどんに酢をかけるＩ女。ぉぉおいおい！酢かけるの？
すきなんだもん、って・・・でもさ、それって長崎じゃやんないでしょ？
東京に来てからソースから酢に変わった？
まぁ、好きならいいけど・・・。
簡単に変わるのね。メニューもソースも・・・まぁ、いいけど・・。
さて、私のチャンポン。
おぉ！キャベツがタワーのように大量に盛られている。
これは野菜たっぷりだ。
海老や豚肉も少しだけあるかな。
具は魚介や肉は少なくて、キャベツともやしタップリです。
スープは白濁していて、見た目ちゃんぽんスープの感じ。
味は、悪くないんじゃない？
具の感じから、高級っぽいコクはないけど、家庭の味っぽい。
化調は入ってない感じ。
（とはいえ、長崎でチャンポン食べてないからよくわかんないけどね。）
麺は白くて太いストレート。
噛むと、かん水は多くないです。ブツっと切れる食感。
加水率が高いからスープの絡みが弱いです。
どうもスープと馴染んでいないような・・・。
でも完食しました。
まぁ美味しかったと思うな。
後で知ったことだけど。
ちゃんぽんって、炒めた具にスープを入れて煮るときに、麺も少し煮るんだって。
それで太い麺にスープが染み込むはず。
ここのお店は、普通のラーメンみたいに、麺をスープで煮ないんじゃないかな？
機会があったら、確認してみたいと思います。
メニュー票といっしょにウチワが置いてあります。
チャンポン食べて汗が出たので、このウチワで扇いで涼みました。
このサービスはなかなかいいですね。
ごちそうさまでした。
食べログ：ちゃんぽん ながさき 虎ノ門本店
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