実家の親父の快気祝いに最中を贈ることにしました。
つくばTXの研究学園駅前にある「お煎餅 いおり庵」さん。
本店は水海道市にあるお煎餅屋さん。
ここの最中が美味しい、という評判をカミサンが仕入れてきたんです。
新しい店内は小さいけれど清潔な日本風の作りになっています。
赤い傘の下に黒いテーブルがあります。
この赤い傘は野点（のだて）の時に使う野点傘。
しかも骨の先が内側に「へ」の字に湾曲した「妻折傘」っていう傘です。
素敵ですね。
- 茨城県
お店の中央に置かれた台の上にはお煎餅が並べられています。
紙袋に小分けされた煎餅たち。
本節煎餅、昆布煎餅、むらさき煎餅。14枚で808円。
6枚入り346円もあります。
１枚約50円だから、かなりいい値段です。
京風味、青のり、さらだが6枚入で315円。
ビニール袋に入った煎餅もあります。
なんだか割れていて、もしかしてアウトレット煎餅とか？
「こだ割って」というお煎餅。
堅焼煎餅を一口サイズに割って、もう１度醤油につけたお煎餅です。
割れたところにも醤油がタップリ浸みて「醤っからい」ところがいい、って。
「できただけの限定品」だって。
どれどれ・・・あらま、確かに醤油まみれの一口サイズ。
これ、美味しそうだよね。
味見すると、香ばしいお醤油がたっぷりで、確かに美味しい。
１袋買って帰りました。
こっちは、おかき。
この籠に欲しい商品をピックアップします。
中には「茶は服のよきように点し・・相客に真心を」なんて書いた紙が敷いてあります。
お目当ての最中は壁際にありました。
「三筍最中」というモナカですね。
水海道にある「一言主神社」に、１つの元から３本に分かれている「三岐の竹」があって、それに因んで「三筍」と銘銘したんだそうです。
元々は、創業100年の片倉製菓が製造していたものですが、2009年に引き継いだそうです。
最中の説明があります。
小豆は北海道産の大粒のもの。
小豆の風味を大切にするために、甘さを控えめにしてあるそうです。
皮は茨城県下妻氏の皮種屋が昔ながらの手作りで１枚１枚焼いたもの。
大手の最中の皮みたいに、フワフワだけど小豆の水分を全く吸わない、というものとは違っているそうです。
「職人いわく 最中の皮に小豆をはさみ、出来たての皮がパリッとしたものは、まだ完成ではない！それから一晩たち皮に小豆の水分が伝わりなじんだ時、本当の三筍の最中になる、と」
最中は作った翌日が美味しいんですかぁ・・。
箱入りの最中は６個930円から。
１個だけだと120円みたい。
箱入りの詰め合わせも色々と展示されています。
ぉおおっと、風呂敷に包んだものもあります。
贈答用と持ち帰り用にも最中を買いました。
「お茶を用意しましたのでどうぞ・・」
赤い妻折傘の下に促されました。
抹茶だけでなくお煎餅までも用意されています。
赤い野点傘の下でカミサンと２人で思わぬティータイム。（笑）
煎餅の袋の裏にも「茶は服のよきように点し・・相客に真心を」と書いてあって、これはお店のモットーなんですね。
で、お味ですけど。
家に持ち帰ったら、知らぬ間に子どもに食べられてしまって、未食なんです。
さて、家に帰って最中をいただきました。
材料は、小豆、砂糖、白玉粉、もち米、粉寒天のみ。
気持ちよくシンプルな材料です。
「三筍」の名前が刻印された皮。
皮はまん丸の形です。
割ってみると、粒あんがびっしり。その中に柔らかいお餅が入っています。
皮はフワフワじゃなくって、しっかりして、少ししっとり。
あんこは確かに甘さが控えめで、ツブツブの小豆とネットリ餡がいい感じ。
これは確かになかなか美味しいですわ。
でも辛党のとんちゃんは半分で十分だけどね。（笑）
ごちそうさまでした。
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