宮城県大崎市に行ったときのことです。
東北新幹線の古川駅がある旧古川市で食事に行きました。
【居酒屋料理】の「新富」さん。
格子戸に板前料理屋風の白い暖簾、そして扉脇の棚に日本酒の空き瓶が並べられている。
店の構えが、料理と日本酒が自慢ですよと語っています。
- 東北
店内に入るとすぐにカウンター席。
右には座敷があります。
フロアには女将さんがいて、ご主人は厨房にいるようです。
まずは飲み物から・・・。
生ビールも瓶ビールもスーパードライ。
◆生ビール
まずはスーパードライで乾杯！
◆お通し
茹で海老、鶏の手羽中などの盛り合わせ。
統一感はないけど、それぞれは旨いです。
料理のメニュー。
壁にたくさんの短冊
ホワイトボードに書かれた本日のおすすめ料理
刺身がいろいろ・・・旨そうです。
【新物女川】の生サンマ。【脂がのってまし！】だってさ、いいんじゃなのよ！
刺身、塩焼き、ぬたがある。どれにするかな・・・。
【初物・松島産】かき酢600円。松島のカキ！いいやないか！
ホヤがある。女将さんに聞いたらもう最後の時期だって。旬は終わったって感じかな。
◆カキ酢
松島産のカキ。
１枚のカキ貝に載っているけど、むき身のカキがいっぱいなんです。ウレシイね。
◆生サンマ刺身
刺身でいただきました。女川産のサンマですって。
サンマの刺身は脂が乗っていて旨いですね。
三本木上伊場野産さといも、旨煮と揚げ出しがある。
◆さといも旨煮
三本木上伊場野産のさといもですって。
ねっとりしていてホクホクしている。里芋はこの食感がいいんです。
日本酒がいろいろあるんです。何にするか迷う・・・。
◆伯楽星特別純米ひやおろし
【当店おすすめ】になってます。ひやおろしだからかな。
キレの良いお酒です。
◆栗駒山特別純米無加圧
地元のお酒にしました。
◆みずの実醤油漬け
同行者が「みず」を食べたことが無いというので、オーダー。
春に獲れる山菜で、それを醤油漬けにしたもの。
茎の途中にある丸い部分がシャキシャキして、ヌルヌル感もあって、好きな山菜の１つです。
「新富の隠し酒」ってナニ？
【メニューにはない当店おすすめの地酒を飲んでみませんか？】だってさ。
女将さんにオーダーしました。
冷蔵庫内にある「新富の隠し酒」。
新聞紙にくるんであって、なんだかわかりません。
◆新富の隠し酒パート１
芳醇で米の味がするお酒です。
お会計後に教えてもらったことには、日輪田山廃純米酒ひやおりしですって。
あっ、いかん。これ内緒だったんだ！
酒も肴も美味しいお店でした。
ごちそうさまでした。