富山市に行った時のことです。
昔ながらの富山ブラックラーメンのお店を教えてくれたKさんのもう１つのアドバイス。

「ぜひ回転寿司も食べてください！」

富山の回転ずしのレベルが非常に高いことは、すでに一度確認済みです。
　⇒地元産のきときとの回転寿司 すし玉＠富山市：http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2011-03-04-1

「私が帰省した時には必ず行く、すごく美味い回転寿司店があるんです！」

ふるさと富山を心から愛するKさんが、ぜひ！と推薦する回転すし店。
せっかくだから行くことにしました。
岩瀬浜駅からポートラムに乗って、越中中島駅で下車。
そこから少し歩いたところに目指すお店がありました。


「すし道楽 祭ばやし」中島店さん。
富山市内３店舗だけある回転寿司屋さんです。

「ばやし」の「ば」が、「む」みたいな字です。
「そばや」の「ば」に使われる字ですね。
「者（は）」からつくられた変体仮名に「゛」がついているんですよ。


瓦屋根の数寄屋造りを模したような建物。
壁が赤いのは、ベンガラの赤をイメージしているのでしょう。

 
入り口を入ると正面に【富山湾は天然の生簀】と書かれた看板。
「富山湾の王者ブリ」「富山湾の神秘ホタルイカ」「富山湾の宝石シロえび」が富山県の魚に認定されたって。
富山湾ににはそのほかに、紅ズワイガニ、甘エビ、バイ貝、イカ、カマス、マグロ、ふくらぎなど、おいしい魚がいっぱいいる。

 

そうなんですよね。その天然の生簀からの獲れたての、キトキト＝活き活きした魚をいただきましょう。