石川県金沢市にある【みつばちの詩工房】さんの「マヌカハニー」をいただきました。
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実は「マヌカハニー」って何のことなのか、全然知りませんでした。
【マヌカハニーの秘密】というチラシ。
マヌカハニーの説明が書かれています。
ニュージーランドにだけ自生するマヌカの木。
その花からとれる蜂蜜が「マヌカハニー」。
「希少なはちみつ」だそうです。
マリオ族の養蜂家が養蜂・採蜜・充填・パッキングそして輸出まで徹底管理している高純度なマヌカハニー。
ニュージーランド北島に広がるマヌカの森。
そこで採蜜するマリオ族の養蜂家タイ・トケラウハニー社とパートナーシップ契約を結んで販売しているんです。
おや、オシャレな箱に入ってますよ。
ニュージーランド産のマヌカハニー。
どんな蜂蜜なんでしょう。
意外にも、四角い形の黒い瓶に入っています。
品質保持のために、遮光した瓶なんですね。
中に入っている蜂蜜は・・・おやまぁ！
全く不透明な蜂蜜です。
スプーンで取り出すと・・・まるで、キャラメルみたいです。
味は・・・うーん、濃厚！
キャラメルというより紅茶みないな風味がします。
「はちみつレシピ」が入っていました。
そこにフレンチトーストが載っていたので、日曜日の朝食に作ってみました。
レシピでは、マヌカハニーを溶かした卵をパンに浸み込ませるんですけど、フレンチトーストにトッピングしました。
熱々のフレンチトーストに冷たいアイスクリームをトッピング・・・
じゃなくって、ヨーグルトを載せて、さらにマヌカハニーを垂らしました。
蜂蜜の味が濃厚で、とっても美味しいです。
しかも食べた後に、のどやお腹がスッキリします。
みつばちの詩工房さんが発行する「みつばち通信」。
カミサンは蜂蜜好きなもんで大喜び。
乾燥が気になる季節です。
ノドの弱いとんちゃんには、ノドのケアにいいですね。