テイクアウトでランチ。
最近やたらに増えている唐揚げ専門店の１つへ。
「から揚げ専門 鶏九」の看板が目印。
お店の周りに広い駐車場があります。
2019年12月にオープンした唐揚げ専門店。
【創業明治36年ヤマイ醤油使用】っていうのを看板にしています。
ヤマイ醤油って・・・どこ？
お店の左側にメニューが掲げられている。
ヤマイ醤油は兵庫龍野の老舗醤油蔵で、その最高級たまり醤油を使っているんですって。
さて、お店に入る前にメニューを確認しましょう。
ヤマイ醤油から揚げ：ガツンとパンチの効いた旨さ！
極み塩から揚げ：ニンニク不使用、さっぱりテイストはコチラ！
この２種類がメインで、さらに甘ダレ唐揚げ、旨辛HOTから揚げがある。
「旨辛HOT」って、辛いんだろうな。(*^^*)
店内はテイクアウトのカウンター。
オープンキッチンでは、店員さんがオーダーされた順番にから揚げを作っています。
ここの唐揚げは、粉を水で溶いたバッター液にからめるバッター方式ではなく、粉を直接肉にまぶすブレッダー方式。近年トレンドになっている衣の薄い方式です。
カウンターの下には【いつでも アツアツ 揚げたて提供中！！】のポスター。
ヤマイ醤油の写真もある。
ヤマイ醤油のたまり醤油が旨さの秘密、なのね。
店内にはイートインのスペースもあります。
さて、オーダーは。
「ヤマイ醤油から揚げ」と「極み塩から揚げ」の両方を味わってみたい。
ならば「あいもり弁当」です。
もちろん「旨辛HOTから揚げ」も食べてみたいゾ。でも３種類のセットはない。
ということで、醤油と塩のあいもり弁当に旨辛HOTの単品をプラスです。
お店のチラシには、唐揚げの温め方が書いてあります。
そしてクーポン付き。
プラ弁当ケースに入った「あいもり弁当」と「旨辛HOT２個」です。
「旨辛HOT」は蓋を開けたとたんに、「プーン！」と唐辛子の刺激的香りが立ち上がります。
こりゃ、ちょっとヤバいかも！と嬉しくなります。(*^^*)
醤油と塩がセットになった「あいもり弁当極み塩」。
まずは、極み塩から揚げ。
ブレッダー方式で作った唐揚げは衣が薄い。片栗粉が多いようで、粉を吹いたような衣はサックリ。
ニンニク不使用なので、とてもサッパリした仕上がりで、これはウマイです。(*´▽｀*)
おつぎは、ヤマイ醤油から揚げ。
醤油がからんでいて、濃厚な味わい。しかもニンニクがガツンと効いています。
これは男の味、っていうか野郎の味ですね。(*^^*)
濃厚味なので、ご飯が進みます。その意味でも野郎の味です。
箸休め風にキンピラごぼうと柴漬け。
さて、最後に控えているのは旨辛HOTから揚げ。
ヤマイ醤油から揚げに仕上げに旨辛HOTタレをからめているようです。
いかにも辛そうな唐揚げのお味は・・・・
えっ？
甘い！(*ﾟДﾟ*)ｪ…
かなり甘いですよ。
おっ？
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
辛ーいわ！
こいつは旨辛というより、甘辛です。
まるで、大阪の甘辛カレーのような、甘いと辛いのダブルパンチの味です。
甘さのせいで辛さがマイルドになっている。
甘くなければ、もっと強烈に辛いはず。
んー、だったら、この甘さはいらんなぁ・・。
ごちそうさまでした。