新型コロナ禍の緊急事態宣言が解除されたころのこと。
龍ケ崎市に生餃子のテイクアウト専門店が開店しました。
場所は馴柴東交差点近く。かつて「シャトレーゼ」があったところです。
お持ち帰り専門店。生餃子直売所の看板。
「餃子の雪松」さん。
群馬県水上温泉にある創業昭和15年（1940年）の「お食事処 雪松」さん。
その「雪松」の秘伝の味を継承したのが餃子専門店「餃子の雪松」だそうです。
東京都国分寺市にある2014年設立の（株）YESが運営するFC店のようです。
関東各都県にお店があって、茨城県内では古河市、鹿嶋市、阿見町、龍ケ崎市にあります。
餃子専門店というのは珍しいですが、もっと珍しい、いや驚くべきことがあります。
壁に書かれた【餃子無人直売所】の看板。
なんと、無人直売所！
しかも２４時間営業なんです。
野菜の「無人直売所」ってのは聞いたことがあるけど、餃子の無人直売所って、いったいなんだ？
ここは７月にオープンしたお店。
開店２日間は、餃子の購入客にキャベツ１玉をプレセントしていました。
初めて食べる餃子の専門店で、無人直売所だってのが珍しくて、開店２日目に入店しました。そしたらちゃんとキャベツ１玉をいただけました。
そのときは、餃子販売は無人でしたけど、キャベツを渡すために店員さんが１人いました。
それ以来の再訪。今回は記事にすることにしました。
店内はたったこれだけのスペース。
店の建物は大きいのに、あとは何に使っているんでしょうか？
餃子の買い方の指南があります。
１．餃子を希望数取り出す。
２．料金箱に料金を入れる。
以上です。
無料の保冷剤２個、有料の保冷パック、特製タレもあります。
ということで、まずは冷蔵庫内に並ぶ冷凍餃子を取り出します。
１袋36個入りで、1000円ポッキリ。
小さな賽銭箱のような箱が置いてあって、これが料金箱です。
この中に1000円を投入します。おつりは出ませんのでご注意を。
また領収書も出してもらえません。
２４時間営業で、お店にも冷蔵庫にもカギはかかっていない。
こんな無防備な販売方法なのに盗難はないそうです。なんとも不思議なもんです。
さて、購入したのは36個入り１袋。
18個入りのパックが２つがセットになっています。
綺麗に並んだ冷凍餃子。
やや小ぶりの餃子です。
包装紙に「おいしい餃子の作り方」が書いてあります。
ポイントは、フライパンに並べた餃子に、水ではなく熱湯をかけることだと思います。
◆雪松の餃子（その１）
とんちゃんが焼いた餃子です。
円盤状に並べて、しっかり焼きましたよ。
かなりいい出来だと思ってます。
皮がパリッと焼けてますよ。(*^^*)
皮は厚くなく、餡はしっかり詰まっているって感じじゃなく、サラッと餡が入っている。
餡の中身は野菜が中心でサッパリしているけれども、ニンニクが効いています。
これで500円は、グッドプライスだと思います。
ご飯のおかずにいいですけど、酒のつまみにはとてもいいですね。
◆雪松の餃子（その２）
後日焼いたもの。さらにしっかり目に焼き上げました。
こんくらいこんがり目に焼いた方が好きだな。
やばい！餃子でビールが飲みたくなったゾ！
うちのカミサンは餃子が好きなので、機会があったらまた買って食べたいと思います。
でももう記事にはしません。だって、ビジュアル的にも味的にも毎回同じになるからね。
ごちそうさまでした。
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