龍ケ崎市のサプラスクエアで開催されたSAPLA is BAZAR（サプライズバザール）に出店していたキッチンカーで、ランチをテイクアウト。
キッチンカーは約20店が出店していました。
それぞれキッチンカーについては昨日の記事をご覧ください。⇒キッチンカーが大集合した
「めぐみ食堂」さん。⇒Instagram：@megumisyokudo
インスタをフォローしていて、以前から会いたかった桜川市が本拠地のキッチンカー。
地元の食材を使用した手作り家庭料理のお店で、平日は弁当販売、土日祝日はイベント出店されています。
【おなかいっぱい食べてほしいからとことん手間をかけています！】なんて、ウレシイね。
一番人気はローストビーフDONだって。
低温でじっくり焼き上げたローストビーフとローストポークの専門店だそうです。
ローストビーフDONは1000円だ。
他には、グリーンカレー＆ガパオ合い盛りDON、塩こうじチキンDON、手作りアジフライDONもある。
グルテンフリーの米粉100％チュロス。
揚げたこ焼き６個400円。
ふわふわホイップのホットチョコレート。
ローストビーフは重そうなので、塩こうじチキンDONにしました。
◆塩こうじチキンDON
鶏もも肉がいっぱい！もも肉１枚分ありますね。
蓋を開けたとたん、タレのいい香りがします。
塩こうじのコク深い味、続いて鶏肉の肉汁の旨みが口の中に広がります。
これ、うんま！
鶏肉の下にはキャベツや水菜が敷いてある。
その下のご飯にもタレが染みてる。
タレと肉汁が染みたご飯が旨いわ。
鶏肉の端に白っぽいもの。
ポテサラ？
いや、カテージチーズ？と思ったら、おからと豆腐にツナを混ぜたサラダですって。
淡泊で美味しい。ヘルシーなタンパク質ですね。
もも肉たっぷり、ご飯も十分にあって、おなかいっぱいにしてくれる丼です。
美味しいしボリュームもあるし、コスパが高い丼でした。
ごちそうさまでした。