栃木県大田原市で十割蕎麦を食べることにする。
国道461号線に「十割そば」の看板が出ている。
「胡桃（くるみ）亭」という蕎麦屋。
暖簾の感じがいい店構えです。
- その他関東
入り口脇にも「十割そば」と掲げてある。
石臼で挽きぐるみの粗挽き蕎麦粉だけの生粉打ち（十割）の蕎麦だ、と説明書きされている。
店内には、挽き臼が展示されている。
蕎麦のメニュー。「せいろ蕎麦」1350円を注文した。それなりの値段です。
挽きぐるみだから色が濃くて、細い蕎麦だ。薬味には生わさびと辛み大根が添えてある。
歯ごたえのある、さすが生粉打ちという蕎麦だ。蕎麦湯は濃いドロッとしています。
早めに店に入ったのだけど、お昼を過ぎても客が入ってこなかった。値段がそれなりに高いからかな。
ネットで見ると、ご主人は岐阜の胡蝶庵で修行したのだそうです。
■胡桃亭
栃木県那須塩原市一区町131-18
0287-37-7575
紹介ＨＰ
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