３年ぶりに冬のニセコアンヌプリに来ています。
蕎麦を食べるためでも甘露水を飲むためでもありません、もちろんスキーのためです。
これまでニセコアンヌプリに来たときにはペンション『吟渓』さんを定宿にしていました。宿のホスピタリティやコストパフォーマンスの良さもありますけど、なんといっても日本酒が旨くて安いからです。
今年もそのつもりでいたのですけど、年末年始は子どもは宿泊できないということでしたので、しかたなく別の宿を探しました。
ところが時期が遅いこともあってペンションはけっこう満員、残っているのは高いホテルばかり。
その中でみつけたのが、この小さな旅館。『千秋館』さんです。
場所は、道道66号線をニセコの町から岩内へ向かい、昆布温泉の『ニセコグランドホテル』の向かい側。とてもわかりやすいところ。
道路際に立つ電光掲示の看板が目印です。
こぢんまりとした旅館です。旅館というより、一見ペンション風かな。
オーナーと息子さんご夫婦が切り盛りしています。オーナーは立派なつるつる頭で、息子さんも同じような頭をして、いかにも親子です。オーナーはいつもフロントにいて、息子さん共々、とても親切な方々です。
楽天トラベルから予約したのは２人部屋だったのですが、電話をして、子ども１人は添い寝するから、と無理に１人追加してもらいました。
宿泊当日、スキーをレンタルした後で、送っておいたウェアに着替えるために宿に寄ると、「予約してあった部屋は狭いですから」と３人部屋に変更してくれました。
部屋は７畳半＋床の間の畳部屋で３人用の布団が敷いてありました。（写真は布団をたたんだところです。）
バス・トイレ共同のシンプルな設備ですけど、小綺麗な部屋です。
スキーを滑り終わって宿に戻り、夕食前にすぐ向かいにある『ニセコグランドホテル』の温泉に入りました。宿に戻って、子どもはお勉強。
夕食は７時からにお願いしてありました。
オホーツクの魚介類を使った料理を売りにしています。
通常の夕食は、新鮮な海産物の料理です。
刺身は、サーモン、ホタテ、タコ。どれも北海道産です。新鮮で旨い。
チリ産のキングサーモンとか、トラウトサーモンとか、脂臭くて刺身で出されるとうんざりするんですけど、ここは全く違います。
棒々鶏風のサラダ。味噌がちょっと辛いところがあります。
きんぴら。
あれ？ゴボウじゃありません。もっと柔らかいけどシャキシャキ感があります。
この素材は、もしや？って思って食べていたんですが・・・。
後で確認すると、やっぱり水にさらしたジャガイモでした。
タコの酢の物。
漬け物は、ニシン漬けです。この漬け物は北海道独特で、とても美味しい。
干したニシンの「身欠きニシン」と米麹ともに大根やキャベツを漬け込んだものです。
生臭いんじゃないか？って思われるかもしれないけど、そんなことはなく、ニシンから出るアミノ酸と麹の乳酸発酵のおかげで、とても美味しい漬け物になっています。
本物のキムチが美味しいのは、アミなどの海産物の塩辛を入れて乳酸発酵させているからです。
それと同じ原理です。
メインは、ホタテの柳川風です。ホタテが煮えたところで自分で卵を加えます。
ホタテとキノコが美味しい。ご飯にかけてたべると、かなりイケます。
食事の前には、当然、冷たいビールで乾杯しました。
その後、ニセコというのがここの地酒であるんですが・・・と日本酒を頼んだら、冷酒は丹波の酒しかないとのこと。
しかたないから燗酒を頼んだら、どこからか、ニセコの飲み残しを持ってきてくれました。１本は原酒（！）、もう１本は です。
それでいい感じになってきたので、おしまいにしました。
朝食はシンプルです。
焼き魚、ホウレンソウのおひたし、赤カブの漬け物、生卵、納豆、焼き海苔が並んでいます。
焼き魚はホッケで、梅干しと昆布の佃煮もついています。
２日目の夕食は『唐火七』に出ました。
宿の夕食にはギョウザが出ているようで、子どもが食べたがっていましたけどね。
でもきっとギョウザは、ビジネス仕様の夕食じゃないかと思います。
３日目の朝食。
焼き魚、塩辛、白菜のおひたし、大根のべったら漬けに納豆、生卵、焼き海苔です。シンプル＆ヘルシーです。塩辛が美味しい。
焼き魚は鮭で、梅干しと昆布の佃煮もついています。
味噌汁はニラと揚げの具が入っていて、しかも卵とじです。北海道の家庭では味噌汁をときどき卵とじにします。美味しいだけでなく、私には懐かしい味です。
帰り際に聞いたのですけど。
この宿のオーナーは５年ほど前に替わったのだそうです。現在のオーナーは、以前は浜頓別で旅館業をしていたけど、ここに移ってきたそうです。
千秋館と同じＨＰがある、はまとんべつ温泉の『北オホーツク荘』です。
そことの関係があるから、オホーツクの魚介類を使った料理を売りにできるのでしょう。
館内にはいろんな写真が飾ってありますけど、それは以前のオーナーの趣味だそうで、現在その人はニセコ町の市街で暮らしているそうです。
■食べログニセコやすらぎの宿千秋館