虎ノ門の焼き鳥屋がランチにだけ出すラーメンの評判がいい。
以前から知っていましたが、なんとかくいつも素通りでした。
今日はそこでラーメンを食べよう、ってことでＨ女、O女、Ｔさんと行ってみました。
本来は炭火串焼きとそば、地酒のお店。「地鶏のすみ家」さんです。
- 東京ランチ
表にメニューが掲げられています。
トップは「すみ家塩ラーメン」550円。
地鶏ガラ、利尻昆布、伊豆大島の海洋深層水の塩を使った、コラーゲンたっぷりのアッサリ味、だそうです。
評判がいいのは、これですね。
それに、高菜ご飯、鶏そぼろご飯、ミニ焼鳥丼とのセットや地鶏焼鳥丼もある。
本日の日替わりは塩ラーメンとホタテキノコご飯ですか。
夏限定の冷やし中華もあるようです。
どれにしようか・・・決めかねながらお店に入りました。
店内には、厨房を囲んだコの字型のカウンター。
奥には個室風のテーブル席。
小上がりもあります。
なかなかいい雰囲気のお店です。
満員なので店内で５分ほど待ってから、カウンター席に座りました。
Ｈ女とO女はピリ辛味噌ラーメン600円、Ｔさんは地鶏ソースかつ丼700円。
どっちも惹かれる・・けど、やはりここは塩ラーメンだよな。
私は、本日の日替わり680円にしました。
ここの箸はプラスチック製のリユースです。
私のオーダーした本日の日替わり。
塩ラーメンとホタテキノコご飯のセットです。
塩ラーメンは、モヤシ、キクラゲ、青葱、チャーシューがトッピング。
スープは半透明です。
すすると・・わずかにとろみがある濃厚なスープ。鶏のコラーゲンのせいですね。
でもサッパリした後味。これはかなり旨い。評判の良さがわかります。
「コッサリ」より、さらにサッパリ側に寄ったコッテリ度って感じかな。
麺は、縮れのある中細麺。
縮れた細麺に塩味の濃厚スープがからまって、これは美味しい。
ゆでた麺がスープの中でちょっと固まってる。ゆで鍋が小さいのかな？
茹で加減はもっと固茹でがいいかな。
次回は固茹ででお願いしよう、っと。
チャーシューは肩ロースかな。
柔らかくて、香草みたいな香りがして、これも旨い。
ホタテキノコご飯。
缶詰のホタテとシメジ、ヒジキ、人参などが入っています。
ホタテの香りがいいですね。量はかなり多い。
後味のいいスープなんで完食しました。
ホタテキノコご飯のせいで、かなり満腹です。
Ｈ女とO女のピリ辛味噌ラーメン。
トッピングは塩ラーメンのものに赤い糸唐辛子が載っています。
味見はしませんでしかけど、美味しいそうです。
薬味には、黒胡椒と一味があります。
焼鳥屋だから一味があって普通だけど、味噌ラーメンにも一味だから、ちょうどいい。
次回は味噌ラーメンにもトライしよう。
Ｔさんは、地鶏ソースかつ丼。
地鶏カツはドブンとソースに浸けたようです。駒ヶ根流ですね。
カツ５枚の真ん中に温泉卵。
これはどう想像しても旨いに決まっているね。
ご飯も美味しいって。
これも惹かれるなぁ・・。
厨房の中を覗くと、圧力釜があります。
ご飯はこれで炊いているのかな。
美味しそうなメニューがいろいろあって、何度か通わないといけないようです。
次回を楽しみにして、ごちそうさまでした。