巨漢のＨさん、Ｋさんとランチに出かけました。
とんちゃんを含めてメタボ３人組！
でも今日はメタボ食ではありませんよ。
向かった先は共同通信会館向かいにある三会堂ビルの地下１階。
いくつかのレストランがあります。
「とんかつ うえはら」さんは、以前に伺いました。
http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2010-04-07
今回のお店は、階段を降りて、通路をまっすぐに進んだ一番奥にあるところ。
蕎麦屋さん。
「そば処 志奈乃」さん。
手打ち蕎麦がいただけるお店なんだそうです。
ただし平日のランチタイムしか営業していない、そば屋さんです。
入口を入ってすぐ右側のレジで、食券をもらって席に着きます。
ランチタイムは、お客がいっぱいなので、みんな相席です。
グループで行ってもいっしょに座れません。
メニューは、ふつうの蕎麦屋と同じ。
でも値段が安い。
もり・かけは380円、大もり・大かけは480円。
かき揚げは150円です。
ご飯物も、玉子丼550円、親子丼700円などがあります。
いなりずしは、２個で130円。
私は大もりプラスかき揚げをオーダー。
480円プラス150円で、トータル630円です。
空いている席に座って、おばさんに食券を渡します。
厨房では、キャップをかぶった店長がせっせと蕎麦を茹でています。
フロアはおばさん２人の担当です。
お客は蕎麦を黙々といただいています。
大もりのお客さんが多いみたい。
そば＆いなりのお客もかなりいます。人気メニューですね。
５分ほどで、大もり＆かき揚げが運ばれてきました。
大もりは、そばが笊からこぼれそう、しかも高く積みあげられています。
文字通りの大もりです。
蕎麦は、茶色い田舎そばで、四角く切られた手打ち風。
かき揚げは、大きいのが１つかと思ったら、小さなかき揚げが３個です。
そばつゆとそば湯もテーブルに置かれました。
早速、そばをいただきましょう。
まずは１本つまんで、そのままいただきます。
二八でしょうか、香りが少しあります。
ゆで加減もいい。
そばつゆにつけて、いただきましょう。
鰹の香りがスーっと鼻腔を抜ける。
汁は甘すぎず、かといって辛すぎず。
鰹出汁の甘さが汁の味を豊かにしています。
塩辛い汁にそばをちょこっとつけてツっ！とすするのが江戸っ子流。
でも、とんちゃんは、そばをつゆにドボンと浸して、ズズーっとすするのが好きだから、こういう塩加減のそばつゆが合っています。
かき揚げをいただきましょうか。
小さなかき揚げは、そば猪口に入れやすい。
かき揚げは揚げたて熱々・・・ではありません。
すっかり冷えています。
冷たいかき揚げは、駅蕎麦みたい・・・。
温かいそば＆冷たいかき揚げ、問題ないでしょう。
冷たいそば＆冷たいかき揚げ、ちょっと淋しいです・・。
いやいや、期待し過ぎはいけませんでした。
これでいいんです。
つゆをたっぷりつけて大もりそばをいただくと、途中でつゆが足りなくなります。
そんなときは、テーブルの上に置いてある徳利から汁を足しましょう。
大もりは十分な量があります。
男性でも、かき揚げがなしで十分でしょう。
残ったそばつゆにそば湯を注いで。
鰹のいい香りがするスープになりますよ。
これが、お蕎麦をいただいた後の楽しみですね。
そばつゆを足して、もう１杯・・・おっと塩分取りすぎだから、中止。
冷たいかき揚げが嫌なら、いなりがいいですね。
温かいのなら、大たぬき550円もいいかな。
ごちそうさまでした。