広島県三次市での夜。
「蜂乃家」さん、「まる元」さんで飲んで、ホテルへ・・・でも少し飲んでいこうという同行者。
いえ、なに、とんちゃんもね、もう１軒行きたかったのよ。
そういえば串焼き自慢の店があったなぁ、と思い出す。
かなり大きなお店です。
緑提灯が下がっている。県内産・国産を使っているんですね。
【やき串専門店】の「串げん」さん。
いい店構えのお店です。
- 中国・四国
店内はＬ字の大きなカウンター。奥に座敷もあります。
ご主人は意外に若い。
作務衣に利休帽という出で立ちで、背筋がピンと伸びて、気が入っています。
そしてやさしいお母さんがお手伝いです。
まずは飲み物。
日本酒がいろいろある。
白蘭、美和桜辛口、誠鏡あらばしりが370円、瑞冠、わかたの酒が520円。
白蘭、美和桜、瑞冠は三次市の酒。
「白蘭」は三次市三次町の白蘭酒造、「美和桜」三次市三和町の美和桜酒造、瑞冠は三次市甲奴（こうぬ）町にある山岡酒造のお酒。
「誠鏡」は広島県竹原市にある中尾醸造の酒です。
「わかたの酒」は、ちょっと変っている。
三次市作木町のグループが酒米「八反錦」を作り、それを隣町・島根県邑南町にある池月酒造に委託生産して造った酒だそうです。「わかた」は「自分の家」のことで、「わかたの酒」とは「自分たちの酒」という意味。 会員限定のお酒だそうです。
ってことは後で分かったことで、知っていればオーダーしたのになぁ・・・。残念。
ここは普通酒でと思い、まだいただいていない白蘭にしました。
おかあさんが一升瓶を取り出して・・・
ぉぉおおお！チロリだ！
チロリを鍋に入れて湯煎していますよ。
くーっ、いいねぇ。こうやって柔らかく暖めるてくれる燗酒はウレシイ！(^^)
◆日本酒・白蘭・燗
チロリから徳利に入れた燗酒。口当たりが柔らかい感じがします。
串焼きは、いいお値段です。でも期待できるオーラを感じます。
このお店は甘ダレがなく、自家製ポン酢ダレか塩なんです。
鶏にしましょう。ならば・・・せせりにハツ、いや「鳥の心臓」って書いてある。
それから・・・ぉお！サガリがあるじゃないか、これ行こ！
カウンターに薬味がいろいろ。
一味、七味、山椒、コショー、そしておろしニンニク。どれでもお好きなものをってわけね。
◆串焼き
サガリ、せせり、鳥の心臓。
高めの値段ですけど、１本のボリュームがけっこうあります。
サガリに一味をぶっかけて・・・
おろしニンニクも少し。
・・・旨い。(*^▽^*)
肉も旨いけど焼き加減がいい。
◆串焼き
皮を追加。
材料の肉も旨いし、若いご主人の焼きの具合が実にいい。
身だしなみだけでなく、串焼きにも気合が入っていますね。
ここはとってもいいお店ですよ。
高級店は知りませんが、これまで三次市で入った普通のお店では、ここがベストです。
機会があったら、酒もいろいろ試したいですなぁ。
ごちそうさまでした。