佐渡市両津港にあるターミナルビル。
ビルの１階にラーメン店があります。
「あじゃあじゃ」さん。
（お店の写真を撮り忘れました。）
2010年４月にオープンしたお店のようです。
「あじゃあじゃ」って、変な店名ですね。
アジャコングの「あじゃ」なの？
「あじゃー！ヤバイ」とか？（失礼！）
それはともあれ、ターミナルにあるセルフのラーメン店。
そこのラーメンなんて・・・と期待しないで入ったんです。
そしたら、あらまぁ！という結果でした。
- 甲信越
店内はセルフ店らしくチープな感じ。
テーブルが２人掛け２卓、６人掛け２卓、４人掛け１卓、そしてカウンターが２席。
メニューは、しょうゆ、こってりしょうゆ、塩、こってり塩、塩ガーリック、辛ーめんなどなど。
ここの「こってり塩」が人気らしいです。
【かえ玉出来ます】の短冊が下がっていて、博多ラーメンみたいです。
セルフ店なので、券売機で食券を買って、カウンターで渡します。
オーダーして３分程度という早さで、ラーメンが出来上がりました。
◆こってり塩ラーメン
大きなチャーシューとキクラゲ、水菜がトッピング。
澄んだ色のスープには油玉が浮かんでいます。
スープはコッテリしているけど、魚介系で油っぽい感じはしません。
塩は沖縄産、佐渡産甘エビを使用したオリジナルエビ油を使っていると掲示があります。
なるほどそうなのか！
こりゃ、意外に旨いです。
麺は、縮れた細麺。それでゆで時間が短いんですね。
ツルツルした食感で、固めの茹で加減。
これはなかなかいいですよ。
シコシコした食感のキクラゲ。
博多ラーメンとか熊本ラーメンに入ってますけど、これ好きなんです。
バラロールチャーシューは、やや厚めでとっても柔らかい。
ターミナルビルのセルフラーメン店と侮ってはいけません。
自家製エビ油を使った魚介系ラーメンはかなりの旨さです。
ごちそうさまでした。
食べログ： あじゃあじゃ
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