今回の朝食です。
◆味噌汁
まずは味噌汁をズズっと一口。
野菜とお揚げがはいった味噌汁です。
みそ汁は、味噌汁サーバーから注ぎます。
有機大豆、有機米、天日塩で作った有機味噌を使っているそうです。
サラダは、野菜ソムリエが選んだ有機JAS野菜のみを使っているそうです。
それぞれの素材ごとに産地が掲げられています。
ドレッシングは５種類あります。
どれも保存料・化学調味料、アレルギー特定原材料等27品目不使用のドレッシングだそうです。
◆サラダ
今朝のサラダです。
シャキシャキした新鮮な野菜が美味しいです。
◆タケノコの土佐煮
タケノコは春が旬です。
それと土佐名物の鰹節で煮込んだものが土佐煮ね。
◆サラダお替り
タケノコの土佐煮もいっしょに盛ったサラダで、もう一杯。
◆冷奴
◆岐阜名物鶏ちゃん
鶏肉とキャベツ等の野菜を醤油や味噌・ニンニクで味付して、鉄板で焼くという下呂や郡上市の郷土料理です。
キャベツもいっぱい。
濃い目の味付けが、ご飯のおかずにいいですね。
鶏肉と野菜のヘルシーおかずです。
◆イカ団子と里芋の煮物
里芋もイカ団子も丸くて、どっちがどっちか分かり難いね。
ニンジンやきぬさやエンドウも入って野菜が多い。
それから鯖の味噌煮も。
◆キンピラ肉団子
肉団子がなんでキンピラなんだろ？
油で炒めながら酒、醤油、砂糖、みりんで甘辛く煮詰めた炒め煮をキンピラって言うんですね。
◆デミグラスハンバーグ
デミグラスソースを絡めたハンバーグです。
◆有機納豆
スーパーホテルオリジナルの有機納豆です。
秋田県のヤマダフーズのものです。
◆味付海苔
有明海産海苔を使った化学調味料無添加の味付海苔です。
無化調の味付け海苔は、美味しいです。
◆ヨーグルト
ブルーベリーとイチゴ（だったかな？）をトッピング。
◆コーヒー
サーバーから紙コップでいただきます。
野菜を多めにいただくことにしたので、ヘルシーな朝食になりました。
こんな朝食はいいですね。
ごちそうさまでした。
関連ランキング：旅館・オーベルジュ（その他） | 大垣駅、室駅