お店に入ると【お客様へ】という自己紹介。
当店の麺は最高級の小麦粉に卵を練り込み二日間じっくりと寝かせた自家製麺。
スープは鶏骨、豚骨、魚介類と数種類の野菜で六時間じっくりと煮込み、素材の旨さを引き出した味わい深い特製スープ。
ニンニクやチャーシュー、海苔、卵は吟味されたこだわりの素材を使っております。
店主
ほぉー、こだりをもったラーメン店じゃないですか。
店内は広くて、かなりの大箱です。
そしてメニューがいっぱい。
数が多すぎて、何がどうなっているのか、さっぱりわからない。(;´ρ`)
とりあえず券売機に向かいましょう。
・・・と、そこで衝撃の現場を発見！
な、な、なんだー、こりゃ！（￣□￣；）！！
ＵＦＯキャッチャーだ！(*ﾟДﾟ*)ｪ…
ラーメン店にユーフォーキャッチャー！
店内に入ったとたんに、信じられない光景に出会って、ビックリです。
まずは券売機で食券を購入。
ここはオーダーが厨房へ自動送信されるので、食券を持ったまま席に向かえばいいそうです。
へぇー！
またもビックリです。
券売機のメニューも多い。
醤油味は、セットや大盛り、メガ盛りばかり・・・デフォルトの「にんたまラーメン」はどこだ・・・
おぉっと、右下の隅っこにありました。
６００円、安いじゃないか。
食券を購入して席へ向かおうとすると・・・
えっ！w(*ﾟoﾟ*)w
ドリンクバー！
250円でドリンク飲み放題だそうです。
さて、１人なので、窓際のカウンターに席をとりました。
すると・・・
コンセントとフリーWi-fiの表示。
こりゃまさにマックやカフェみたい。
マンガがいっぱい！w(￣▽￣;)w
ラーメン店は客の回転が命のはず。
しかしにんたまラーメンのこだわりは・・・
１．自家製スープ＋自家製麺
２．24時間365日営業中
３．広い駐車場＋広い店内
の次が・・・
４．ゲーム＆マンガ天国！
店にずっと居座れるなんて・・・ラーメン店じゃない！
・・・と、どこからか、子供たちのはしゃぐ声が聞こえる。
店内で子供が遊んでいる？
お店の奥にキッズコーナーがあって、遊具が置いてある！(◎_◎;)
子連れのママさんたちが、子供は遊ばせて、ドリンク飲んで笑談してる。
キッズコーナーがあるファミレス風ラーメン店・・・ここは、そういう場所なんだ。
ところで、ラーメンは・・・
配膳口にＴＶ型掲示板があって、出来上がりの状況を示しある。
そして料理が出来上がったら、番号が呼ばれます。
高速道路のＳＡのフードコートみたい。
さて、とんちゃんのラーメンが出来上がりました。
◆にんたま醤油ラーメン
半分に割ったゆで卵２個、チャーシュー、もやし、大きな海苔がトッピング。
スープの表面にはコラーゲンの膜がはり、いかにも濃厚そう。
大きな油玉と背脂の粒がいっぱい・・・こりゃ濃厚な背脂チャカチャカ系かな？
そのスープの味は・・おや？意外にサッパリしている。
実は、背脂チャカチャカと思ったのは、ニンニク玉なんですって。
そんなにニンニクいっぱいなら、ニンニク臭いだろ！
・・と思うと、これが全然、そうじゃない。
ニンニクの香りが抑えられて、コクと旨味を出している。
こりゃ、思っていたよりもずっと美味しい。
これが「にんたまラーメン」の極意ですね。
モチモチ感のあつ中太の麺が、濃厚なスープにあってます。
味玉ではなくシンプルなゆで卵。
「にんたま」のもう１つの極意はこれね。
バラチャーシューが大きくて柔らかい。
さぁて、豚骨ラーメンなら・・・味にこういう細工をしよう！
薬味コーナーに、豆板醤、おろしニンニクがある。
こいつをラーメンにたっぷり投入です。
豆板醤とおろしニンニク。
味にパンチが効きますね。(*^^*)
香りと辛さがパワーアップ！
かなり美味しいスープを完飲しちゃった。
ニンニク臭いラーメンかと思ったら、全然違って、旨みのあるラーメンです。
かなり気に入りました。
次回は、マンガを読みながら、じっくり居座ってみようかな。
ごちそうさまでした。
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